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發布時間:2020-09-27 02:30  
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脆皮乳鴿
“脆皮乳鴿”是廣東菜中的一道傳統名菜,屬于粵菜系,具有皮脆肉嫩、色澤紅亮、鮮香味美的特點,常吃可使身體強健,順氣。隨著菜品制作工藝的不斷發展,逐漸形成了熟炸法、生炸法和烤制法三種制作方法。無論那種制作方法,都是在鴿子經過一系列的加工,掛脆皮水后再加工而成,成品外脆里嫩,色澤紅亮,香氣馥郁。這三種方法的制作過程都不算復雜,但若想達到理想的效果并不容易。
所謂的乳鴿,就是生長期在25天左右的的雛鴿,其體型嬌小,但胸肉飽滿肥厚,具有肉質鮮香細嫩、營養豐富、易于消化等特點。選用每只凈重6至7兩的乳鴿。鑒別鴿子的老嫩,我們首先可以觀察鴿子的表皮,表皮毛孔細小均勻且平滑,說明鴿子較嫩。
蒙古肉
立秋過后多吃鴨肉滋補養身營養好
立秋過后,正是吃鴨肉的好時候。一直以來,鴨肉都被視為餐桌上的上品,滋補價值很高。

產品名稱:廚貝樂蒙古肉鴨肉
凈含量:500克
產地:山東
產品配料:新鮮鴨肉、水、玉米淀粉、鹽、醬油、香辛料等。

廚貝樂雪花肉仔粒采用真空小袋包裝美味可隨身攜帶,齒輪狀邊角設計,嘗鮮毫不費力。使用健康的香辛料,顧客買的安心,吃的放心,才是我們的初心。

蠔皇肉柳
品名:蠔皇肉柳
配料:精選鮮鴨肉,水,玉米淀粉,鹽,醬油,香辛料
產地:山東 濟南

比牛羊宜很多,比雞肉香,又不像豬肉那么油膩。它就是鴨肉,鴨肉是很適合天氣熱的時候吃,它脂肪含量少,吃著不油膩,可以增加食欲。它還含有豐富的鉀元素,天熱時出汗多,多補充鉀可以利水哦,因此天熱時遇到了要多吃哦。多吃鴨肉有利于身體健康。