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發布時間:2021-01-08 15:05  
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影響食品級雙氧水穩定性的主要因素
PH值。介質的酸堿度對雙氧水的穩定性有很大的影響。在酸性條件下,雙氧水的性質十分穩定,發生氧化反應的速度較慢;在堿性介質中,雙氧水很不穩定,分解速度很快。因此,在堿性環境中,通過加熱方式,可以完全破壞過量的雙氧水。 雜質。雜質是影響雙氧水穩定性的重要因素。很多金屬離子如二價鐵離子、二價錳離子、二價銅離子、三價鉻離子等都會促進雙氧水的分解。
食品級雙氧水使用的注意事項
從一般意義上來講,食品級雙氧水是無毒物品,但對人的皮膚、眼睛和黏液膜有刺激作用。雙氧水蒸氣進入人體呼吸系統后,可對肺部產生刺激作用,甚至嚴重損傷。當雙氧水濺落到人體表面或人眼內時,應立即用大量的清水沖洗。任何濃度的雙氧水都是不可燃的,但它是一種強氧化劑,特別是當濃度很高時,它容易引起其他可燃物質的燃燒。
雙氧水的使用
工業級雙氧水中含有大量的蒽醌類有機雜質以及陰陽離子、機械雜質等,這些有毒有害雜質會嚴重影響雙氧水在某些行業的應用,如在食品、電子、電鍍、化工合成等領域。高純度雙氧水采用特殊方法提純,去除了原料中的雜質,是一種高品質、高純凈度的雙氧水,因而可以廣泛地用于所有對雙氧水要求較高的領域。 可廣泛用于純凈水、礦泉水、乳品、飲料等食品的生產過程之中。