油莎豆榨油機價格推薦【悅恒機械】

油莎豆(又稱虎堅果)原產地是非洲及地中海沿岸國家，屬莎草[1]科一年生植物，適應性極強中國引進并且種植在黑龍江，北京、河北、湖南、山東、四川等地。它是一種、高產、綜合利用價值很高的油、糧多用新型作物，又名汕莎草，也是美化、綠化環境的觀賞植物。該品種適應性強，產量高，一般畝產鮮豆1000kg，干豆500kg，種1畝油莎豆相當于7～10畝油菜。葉子針形細而長，株高1米左右，生長旺盛，分蘗力強，地下結塊莖。

油莎豆生態油采用油莎豆純物理冷壓榨，保留了油莎豆本身的營養元素及清香口感。熱榨雖然出油率高，但卻造成了營養成分的破壞。油中含有豐富的維生素、甾醇和不飽和脂肪酸，營養價值高，不含任何添加劑。

油莎豆生態油中含80%左右的不飽和脂肪酸，其中油酸和亞油酸為主要成份。飽和脂肪酸只有20%左右。不飽和脂肪酸中以單不飽和脂肪酸油酸為主，含量大于60%，因此油莎豆油不易氧化變質，適宜長期貯存。有實驗表明，加熱到 280℃時，油莎豆油色不變深、仍舊透明，也無析出物出現。所以油莎豆油非常適宜做糕點、餅干、面包或油炸食品，作烹調用油或作涼拌菜用油也是上品。

涼拌：油莎豆生態油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷素菜。

熱炒：“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證營養保留更多，菜品的色香味更佳，清爽可口不油膩。

清蒸：在鮮魚或雞蛋等清蒸前或清蒸后加入一匙油莎豆生態油，菜色更清香鮮亮。

湯菜：在燉湯時或燉湯后加入一湯匙油莎豆生態油，湯色清亮，味道鮮美。

煎炸：高溫連續油炸不變質，不產生反式脂肪酸，香酥可口不油膩。