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發布時間：2020-11-05 07:00
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工業級小蘇打
中文名稱: 碳酸氫鈉重碳酸鈉小蘇打
英文名稱: Carbonic acid monosodium salt
sodium bicarbonate
baking soda
bicarbonate de sodium
bicarbonate of soda
是指有別于工業用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上沒有區別。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。
碳酸氫鈉可直接作為工業的原料。
還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業等。
同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農業浸種等。
食品工業中一種應用廣泛的疏松劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬復合為堿性發酵粉，也可與純堿復合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
消防器材中用于生產酸堿滅火機和泡沫滅火機。
濰坊瑞德勝化工有限公司，從事小蘇打生產和銷售多年，經驗豐富，產品獲得國家質量監督體系認證，擁有完整的進出口相關手續，產品質量和公司的服務態度獲得海內外客戶一致好評，歡迎廣大新老客戶前來咨詢。
食用純堿和小蘇打有什么區別：
1.在對肉類的使用方法上兩者表現不同。
食用純堿能促進肉質軟化，食用堿和小蘇打的區別，缺點是有股難聞的堿味，純堿可泡軟干貨。
2.從外觀上說小蘇打和食用純堿都是白色的物質。
小蘇打是白色細小晶體。純堿是白色粉末。
3.在制作面食上兩者表現不同。
食用純堿刺激性較大，在廚房中我們蒸饅頭會經常用到它。
小蘇打作用比較溫和。適量使用無刺激性。可以讓食物蓬松多孔口感更好。
小蘇打粉為白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
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小蘇打可以用于電影制片，冶煉和金屬熱處理等方面；
小蘇打可以用作羊毛洗滌劑使用；
小蘇打是一種十分重要的化工產品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業的重要原料。冶金工業以及凈化水也都用到它。它還可用于其他鈉化合物的制造。
工業級小蘇打 物化性質:性狀白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭，味咸。
碳酸氫鈉可以用來制作滅火劑。
