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制作冰激凌脆筒注意事項

制作冰激凌脆筒時面皮焦黃成型后應立刻卷成甜筒狀，用大拇指按住封口處定形，完成后再繼續做下一個，全部做完后放涼的甜筒立刻裝進密封袋保存  卷甜筒狀的時候動作要迅速哦，否則餅皮會很快變硬的。

河北億康食品是一家專業生產冰淇淋脆筒的公司，主要產品有18°和23°脆筒、方糕脆筒、火炬脆筒、玉米脆筒等，我們的脆筒包裝精密，安全送達，與您共享美好時光！

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硬冰發展目前依然處于較低水平，以前國內的硬冰巨頭紛紛轉向軟冰。小時候用木質小勺子津津有味地挖著冰淇淋吃的孩子們如今已經變成了拿著蛋卷走在夏日充滿陽光的街頭的年輕人，蛋卷上的冰淇淋慢慢融化，他們隨時舔上一口，迎著陽光嘗一口青春的美味。

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按型態性質分：冰淇淋分為軟質和硬質。軟質的冰淇淋是像我們所吃的甜桶或者圣代。硬質的則像那種一般我們吃的紙碗裝的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。 按品種分主要分為三種。

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冰淇淋（脆皮甜筒），又稱雪糕，奶糕，豆糕和炒冰塊等等，種類繁多，花樣百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩定劑及食用色素作原料，經冷凍加工而成，是夏令冷飲品的重要組成部分，對人體有一定的保健作用。