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發布時間:2021-09-26 07:45  
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農產品冷鏈物流配送現狀
1、配送的時效性和不可逆性
冷鏈配送的客體大多是易腐的生鮮農產品,生鮮度有一定的時限。在配送過程中生鮮農產品隨著時間的延長品質會逐漸下降。一旦溫度控制不當,生鮮產品質量出現問題,農商將無法進行二次銷售。因此要求盡量減少中間環節的裝卸搬運活動,以保證配送的高質量。
2、配送需求的分散性和復雜性
城市中的農產品冷鏈配送需求方主要有農貿批發市場、連鎖零售超市、餐飲農產品供給等。傳統超市和電商冷鏈配送中呈現出小批量、多批次、遠距離和門到門服務的特點。需求方在地理位置上分配不均, 配送目的地分散, 加之城鄉配送的實時路面交通情況未知, 增加了生鮮農產品配送過程的復雜性。
現在很多企業食堂選擇和蔬菜配送公司合作,由蔬菜配送公司配送新鮮的蔬菜到食堂。在蔬菜配送服務中,蔬菜的保險程度是非常重要的一點,那么有什么辦法可以進行保鮮?
蔬菜配送的保鮮方法
1、裝貨前,必須將貨物和廂體預冷到運輸適宜溫度,然后再裝車。裝卸貨時要關閉制冷機組。運輸途中盡量減少開門次數,以減少冷量損失。
2、冷藏車裝載貨物時,其堆積高度應不超過限載線為宜,貨物之間應留有空隙,以利冷氣循環。
3、蔬菜保鮮在很大程度上可以說是保持水分。
農產品配送的特點
配送的技術要求高
在生鮮農產品的配送過程中,我們要用到的設施設備,比如冷藏車、恒溫車、特殊的包裝材料以及運輸冰袋等。同時,在整個流通過程中,我們還要嚴格的進行溫度檢測與監控,保證貨物是在合適的溫度下配送。
損耗大、食品安全問題突出
由于其易腐性,導致了農產品在配送以及倉儲過程中產生的損耗比較大。據相關統計,我國果蔬類農產品在流通過程中損耗率達到25%-35%,而發達國家農產品的損耗率一般在5%以下。其中,美國的蔬菜、水果在物流環節損耗率只有1%-2%.
建立新的農產品配送供應鏈并不斷完善已有的一些農產品供應鏈。
1、以外資企業為核心的供應鏈改革開放以來,許多外資企業在中國直接投資建設生產基地,引入優良的農產品品種,按照一定的技術操作規范,建立農產品加工企業,生產的農產品加工后全部返銷國外。
2、以中外各類企業為核心的農產品供應鏈在農戶和國外消費者之問,有中外各類型的企業,從事與農產品相關的經營活動,在農戶力量薄弱的情況下,它們成為供應鏈的中流砥柱。如何構建我國農產品供應鏈的理想模式,可借鑒國外的做法。