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發布時間：2021-01-18 16:11
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廣泛應用于中央廚房、大型連鎖餐飲酒店、顆粒狀產品、砂子、炒黃豆、五谷雜糧、粉體狀產品、炒茶葉、炒、炒花生、拉絲蛋白、炒芝麻、炒薏米、炒小麥、炒青稞、炒制草藥、炒腰果、炒制堅果等，同時，也適用于大型賓館、飯店、招待所、餐廳、工礦企業、機關食堂、大專院校食堂等！全自動滾筒炒貨機滾筒炒菜設備滾筒炒鍋設備綠色環保，使用電磁加熱設備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。
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如菜籽:因為南北原料水份不一，炒前加4-6%，南方不加(根據原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，開始有爆裂響聲為止，再轉用小火炒至菜籽開片呈棕紅色，炒籽過程中，不得加水，入榨時菜籽溫度120-130度，水份約1-1.5%炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態觀察。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。特大型400、500型自吸除濕型炒貨機等，每種型號均可采用手燒爐和燃氣爐，及電加熱等三種加熱方式工作。
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