澄陽街道食堂承包服務為先 好滋味餐飲

隨著中國經濟的發展，人們生活節奏的不斷加快，快餐以它簡便、快捷、價格低廉的優勢，已成為一種流行餐飲形式。  

快餐（外賣）配送有著廣闊的市場空間，繁華的城市中寫字樓聳聳而立，大型的商業中心比比皆是，這些地方是眾多企業單位的聚集之地。據不完全統計，這些企業單位工作人員的午餐，95%以上都是在單位內吃快餐！全國餐飲行業營業額中，快餐占了近1/3，市場份額很可觀。6%，連續14年實現兩位數高速增長，其增長率比上年高出10個百分點。

蔬菜煮熟吃

烹調可以大幅度地提高蔬菜的食用數量。

　　生吃盡管營養素毫無損失，但總的食用數量很難提高。人們都有這樣的經驗，如果要求每日吃500克蔬菜，那么全靠生吃蔬菜很難達到這個數量要求。假如有一半蔬菜熟吃，則完成這個數量輕而易舉。

　　烹調可以軟化纖維。

　　對于腸胃虛弱、消hua不良、胃腸脹氣、慢性fu瀉等類型的人有益。

　　后，熟吃蔬菜比較衛生。加熱能殺滅病菌和蟲卵，大腸gan菌之類也很難耐受沸水或熱油的洗禮。一些抗營養因素和破壞維生素的氧化酶類，也能在加熱的過程中被滅活。

錯誤的早餐吃法

   吃法一：'回味早餐'

   早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等

   受歡迎原因：不少家庭的'媽媽'都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養。

   專家評點：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產生亞（一種致ai物質），吃進去會對人體健康產生危害。

   建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

蘇州快餐行業

快餐業作為餐飲業中重要組成部分，其發展速度也非常驚人。到目前為止，肯德基中國分店已經超過了2000家，麥當勞達到了1000家，德克士達到了950家。2009年肯德基計劃還將增加100-150家，麥當勞也將增加80-100家。快餐發展的特征(1)產品制作標準化快餐市場需求要求快捷而且品質尚好、穩定。西式快餐在中國得到了飛速的發展。但是在我國，中式快餐依舊是我國快餐業的主體，在據調查顯示，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。盡管西式快餐日益受到歡迎，中式快餐仍以其價格優勢和在主要消費層次中的口味優勢，占據大部分國內快餐市場。