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而水果類食材只需要出鍋后加入攪拌即可。出鍋后的燕窩不要一直蓋著蓋子，長時間的燜會讓燕窩口感變差，甚至是化水，燉好的燕窩冷卻后密封好放置在冰箱保存才是選擇。燉煮注意事項:１．水量：燕窩泡制好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜；２．溫度：先用高火使水沸騰，然后轉為文火慢燉；３．各種配料應單獨煮燉。主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不銹鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。每次吃多少？成年人吃燕窩的用量是3-5克。燕窩的重量與燕盞大小、干度等因素有關。燕盞有大有小，一盞燕窩一般約為4-7克，大盞的在8-10克左右。家里沒有電子秤 次數用完API KEY 超過次數限制

燕窩作為人們保健養生的滋養食品含有大量的唾液酸，為水溶性蛋白質，含有十八種氨基酸。多吃燕窩大的好處就是：愈合傷口、修復受損細胞。讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，所以科研證明它能抗。但是很多人覺得買鮮燉即食燕窩價格太貴，又覺得燕窩的營養價值會有所流失，自己買干燕窩在家燉又怕做不好，浪費了材料。別怕~今天小編就來教大家如何自己在家燉煮燕窩；一、泡發燕窩找一個干凈透明的大碗，將選好的干燕盞放進去，加入適量的純凈水（水位應將燕盞完全浸沒），這里要注意，一定要用純凈水，不要要用礦泉水和自來水，然后隔兩到三個小時換一次水，一般的燕盞自然泡發時間為7~8個小時左右，直至干燕盞完全泡開 次數用完API KEY 超過次數限制

1.冰糖燕窩作用：養陰，補中材料：燕窩3-5克、冰糖做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，水超出食材即可，燉20-25分鐘左右。2.牛奶燕窩作用：美容養顏養陰：燕窩3-5克、冰糖、牛奶做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉20-25分鐘左右，出鍋后加入適量牛奶即可。3.雪梨川貝冰糖燕窩作用：材料：燕窩3-5克、雪梨一個、川貝適量、冰糖。做法：將燕窩冰糖放入燉盅中，燉10-15分鐘左右，后加入雪梨川貝燉10分鐘即可。4.蜂蜜燕窩作用：美容，對于有極大作用材料：燕窩3-5克、蜂蜜做法：將燕窩放入燉盅中，隔水慢燉20-25分鐘左右，出鍋冷卻后加入適量蜂蜜即可。 次數用完API KEY 超過次數限制

一、干度高品質燕盞干度越高的燕窩品質越好容易存放，用手輕輕一折就會斷，不過有的劣質燕窩會刷膠，一方面為了增加重量，一方面就是為了提高硬度，不易折斷。二、紋路高品質燕窩的燕窩在陽光下能看到清晰的紋路和縫隙，劣質的燕窩，再經過刷膠和補縫的處理后，在陽光下看不清紋路和縫隙三、顏色假白燕窩的燕窩顏色為黃白或灰白，劣質的燕窩呈現假白色四、囊絲刷膠燕窩燕窩的內側有網狀的囊絲，燕窩經過加工后會有囊絲脫落，劣質的燕窩，為了增加重量或機器不碎的囊絲結構不規則 次數用完API KEY 超過次數限制