德國精釀啤酒公司信息推薦 東莞宏紅食品貿易

    生啤酒是指即使不經過高溫滅菌也可以達到熟啤酒標準的啤酒。 它與普通啤酒的區別在于它具有良好的風味穩定性（隨著保存時間的延長，風味變化不大）。 可以說，純生啤酒就像新鮮水果，煮熟的啤酒只能是罐裝水果。

純生啤酒的歷史？

     純生啤酒起源于1990年代中期。 中國早的純生啤酒由珠江啤酒廠生產，并于1998年投放市場。德國精釀啤酒公司

    啤酒大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場上出售很廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒.

    熟啤中的酵母已被加溫殺掉，不會繼續發酵，穩定性好；生啤酒是沒有通過巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進胃液分化，加快消化，但生啤對運輸和保存環境要求較高，所以有必要在短期內喝掉，保質期只要7天.

    干啤是特種啤酒的一種，它很主要的特點是發酵度高，口味干爽。但“干啤”在國標中是有規定的，除符合淡色啤酒的技術要求外，真實發酵度不低于72％。只要這樣的啤酒才能冠以“干啤”的名稱。德國精釀啤酒公司

    我國啤酒行業結束多年連漲,一定程度上與我國啤酒行業工業化改造有關。當前我國啤酒行業的工業化改造相對完全,啤酒生產工藝、原材料的通用性逐漸增強,進一步削弱了啤酒的地屬性特征,與本地啤酒的競爭逐漸趨于弱勢。

    同時,渠道商受阻也是導致進口啤酒結束多年連漲的主要原因。根據國家海關總署進出口食品安全發布的全國未準入境食品化妝品信息,2020年期間,累計有89批次進口酒被國家海關拒絕入境,其中主要為進口啤酒,且標簽不合格、檢出污穢腐拜、違規使用食品添加劑系主因。89批次被拒絕入境的進口酒中,啤酒50批次,占比56%。