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發(fā)布時(shí)間:2020-11-11 10:24  
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過(guò)濾操作
1)充液排氣
確信所有的閥門(mén)都被關(guān)閉,包括主罐下部的廢硅藻土排放口。
將待濾液貯存罐出口與濁液進(jìn)口閥V104連接,濾液貯罐同清液出口閥V102連接;打開(kāi)流量調(diào)節(jié)閥V105、V106,排空閥V204殘液排出閥V301、混合罐液體填充閥V202以及輸出閥V201、殘液過(guò)濾罐V401、V403,后打開(kāi)V104。
啟動(dòng)輸液泵,向主過(guò)濾罐及殘液過(guò)濾罐充液(要用干凈的液體)。
a)當(dāng)殘液過(guò)濾罐的排氣閥V403有大量的液體排出時(shí),要關(guān)閉閥門(mén)V403,同時(shí)打開(kāi)閥門(mén)V402;
b)當(dāng)混合罐充入多半罐液體(罐體容積的3/4)時(shí),打開(kāi)循環(huán)閥V103,關(guān)閉閥門(mén)V202;且當(dāng)排氣管有大量液體排出時(shí),打開(kāi)混合罐排放閥V201,關(guān)閉V104,V106并且關(guān)小或關(guān)閉V204。
維護(hù)與保養(yǎng)
1、攪拌器減速箱,應(yīng)定期添加或更換潤(rùn)滑脂與潤(rùn)滑油。
2、電機(jī)應(yīng)盡可能防止水直接噴淋其上,且*好能使工作間通風(fēng)。
3、電氣控制系統(tǒng)與電動(dòng)機(jī)每一個(gè)季節(jié)或半年必須檢查一次絕緣電阻;且非操作人員未經(jīng)允許不得隨意觸摸電氣箱的按鈕,不得隨意開(kāi)關(guān)閥門(mén)。
4、設(shè)備與工作環(huán)境應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。
5、每工作1000個(gè)工作時(shí)或當(dāng)發(fā)生泄漏時(shí)更換計(jì)量泵密封墊。
6、每工作1000個(gè)工作時(shí)或多每3年更換一次計(jì)量泵軸承。
離心卸料圓盤(pán)式過(guò)濾機(jī)。內(nèi)有席型網(wǎng),有良好的過(guò)濾性能及澄清濾流,密閉加壓過(guò)濾,隔絕空氣、無(wú)污染、過(guò)濾后固相分布均勻、可自動(dòng)控制沉渣及清洗濾網(wǎng)。硅藻土助濾劑能吸附大量蛋白質(zhì)等膠體顆粒,使啤酒澄清。該過(guò)濾機(jī)還有占地面積小,過(guò)濾面積大,結(jié)構(gòu)緊湊等優(yōu)點(diǎn)。過(guò)濾時(shí),濾液由輸送泵送入過(guò)濾機(jī)體內(nèi),沿著濾板外圓周上的小孔進(jìn)入兩層濾板間,濾液穿過(guò)濾紙和多孔支撐板,流入濾板中心孔道,從機(jī)體底部出料口流出。
深度薄膜隔板支架型過(guò)濾機(jī)。設(shè)置在硅藻土過(guò)濾機(jī)后段使用,用于收集補(bǔ)充從硅藻土過(guò)濾機(jī)取除下來(lái)的助濾劑和酵母等。該機(jī)主要有機(jī)械篩的作用,利用篩的結(jié)構(gòu)直接去除沉渣和過(guò)濾的吸附作用,不影響啤酒風(fēng)味、香味和質(zhì)量,能充分除去固形物,啤酒質(zhì)量穩(wěn)定,運(yùn)行費(fèi)適中,已被啤酒廠應(yīng)用。如果出現(xiàn)這類(lèi)情況應(yīng)確保濾層不受影響和后續(xù)過(guò)濾的順利進(jìn)行,要同時(shí)打開(kāi)V103,關(guān)閉V102,關(guān)閉濁液進(jìn)口V104,使液體循環(huán)以保持過(guò)濾機(jī)內(nèi)的壓力。
硅藻土過(guò)濾機(jī)的構(gòu)造比較簡(jiǎn)單,但在使用過(guò)程中,每個(gè)環(huán)節(jié)的疏忽都會(huì)影響過(guò)濾機(jī)的過(guò)濾質(zhì)量,使酒體出現(xiàn)失光、異物等現(xiàn)象。這就要求操作者在硅藻土過(guò)濾機(jī)的使用過(guò)程中,按規(guī)定操作,對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題認(rèn)真探索解決的辦法,以保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
釀酒過(guò)程中的深度過(guò)濾設(shè)備通常包括四種,但只有兩種適合絕大多數(shù)酒廠,這兩種常用過(guò)濾設(shè)備是:傳統(tǒng)的板框過(guò)濾機(jī),也叫做紙板過(guò)濾機(jī);還有一種是新式的透鏡過(guò)濾機(jī),也可以稱(chēng)之為標(biāo)準(zhǔn)過(guò)濾機(jī)
