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發布時間：2020-12-24 21:45
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怎樣健康吃
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恰當添加谷物的攝入：一般來說，素食含熱量相對較低，蛋白質與脂肪容易不足，長期以素食為主易，或許引起營養不良。為減少素食所引起的各種微量元素和維生素B12的缺少，茹素時要注意恰當添加谷物的攝入。谷物是素食者能量的主要來歷，能提供碳水化合物、B族維生素、礦物質和膳食纖維等。全谷物營養素更豐厚，應該適量添加。一、焦熘肉片（冬瓜）食材：冬瓜/青椒/木耳/大蒜/雞蛋/淀粉/生抽/鹽/油/小米椒做法：1。
用豆類食物補充蛋白：大豆含有豐厚的蛋白質、不飽滿脂肪酸和B族維生素，是素食者的重要食物。將大豆類與谷類食物調配食用，可發揮蛋白質的互補效果，提高蛋白質的營養價值。大豆類制品包括豆漿、豆腐、豆干、豆腐皮、黃豆芽等。發酵豆制品中含有維生素B12，常見食物有納豆、腐乳、豆豉、豆瓣醬、醬油等。三餐換著吃，可幫助滿足大豆類食物的引薦攝入量。長時間吃素食是不太提倡的，可是恰當的吃素食，其實對人體是有很大優點的。
常吃堅果、海藻和菌菇：植物性食物中，堅果的鐵、鋅含量較豐厚，并且仍是植物蛋白質的很好來歷。素食人群每天有堅果攝入。海藻富集微量元素才能極強，富含多種礦物質和長鏈n-3多不飽滿脂肪酸(如DHA和EPA)；素肉、素雞等，不宜過多食用黃豆、豆腐、豆干、腐竹……這些必定要多多食用，代替豬牛羊肉。菌菇類含豐厚的蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素、礦物質及菌菇多糖等，可作為素食人群維生素(B12)和礦物質(鐵、鋅)的重要來歷。
還不知道素食的這幾種做法？快來學
03 生菜炒綠豆芽做法：
1、生菜洗凈，用手掐成段，綠豆芽摘去根須，大蒜剁成蒜末。
2、鍋里倒油，爆香蒜末，把生菜和綠豆芽倒入煸炒，撒鹽和少量糖調味出鍋。
04 南瓜蘆筍炒百合做法：
1、南瓜去皮切成片狀，蘆筍去根切成斜段，鮮百合洗凈。
2、鍋里倒油，先煸炒蘆筍，撒鹽炒勻出鍋。
3、再把南瓜倒入鍋里煸炒，能夠加適量的水，撒鹽調味，再把鮮百合和蘆筍倒入鍋里翻炒均勻出鍋。
05 炒雜蔬做法：
1、菠菜洗凈焯水，綠豆芽摘去根須，木耳泡發去根洗凈切絲，胡蘿卜洗凈去皮切絲，粉絲泡發，雞蛋打散。
2、鍋里倒油，把雞蛋攤成薄薄的蛋餅，盛出再把雞蛋餅切成雞蛋絲，大蒜剁成蒜末。
3、鍋里倒油，先煸炒胡蘿卜，再依次倒入綠豆芽、菠菜和翻炒均勻，倒入少量的香醋。
4、倒入粉絲，撒鹽倒醬油，加少量糖和白胡椒粉調味，翻炒均勻，關火前倒入雞蛋絲，拌勻出鍋，撒白芝麻擺盤。
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素食期間這樣做才更好
3 避免
素食初期，難免被習氣或驅使，不能堅持。
所以在開端前一定要把冰箱清干凈，只放健康素食的食材。假如和他人共享冰箱，能夠留出一層專門放你自己的食物。
出門時繞開或許你的街區和攤點。聚會時預先準備好方案，葷餐廳一般都能夠做素菜的，同時要規劃好被勸吃肉時的回答話術，比方“我在進行一個體重辦理方案。”
不要空腹出門。去超市前保證不餓，人餓的慌時分會饑不擇食，什么方案和戒律都忘到無影無蹤去了。為穩妥起見，出門隨身帶上健康零食，比方生果或生果干。
