無煙燒烤灶定做的行業須知

無煙燒烤

據環保部門監測，燒烤密集地點的Ben并芘濃度高出國家標準百倍，如果長期吸入這種被污染的氣體，患癌幾率會大大提高，而露天燒烤還會產生大量的油煙，嚴重影響空氣質量。我們所生產的無煙燒烤桌技術力量雄厚、產品設計制造設備精良、檢測手段完善，我們將以誠信、質高、優服為宗旨，愿我們真誠合作，攜手共進。不少食客以往對燒烤產生的煙霧也是飽受其苦，馬踏飛燕無煙燒烤設備的出現讓他們在享受美味的同時，也不再受到油煙的困擾。環境，氛圍很好了，不像以前，以前的時候這個煙太多了，起碼這個你回去之后，這個衣服必須換，它一個滿身的燒烤味，全是燒烤味，現在很好了，你看也沒有煙，這個味道也小，咱自己吃的非常舒服。

馬踏飛燕，專業制造全球高質量的無煙火鍋集成設備。但是對于健身、減肥的小仙女來說，食物經過炭烤后，雖然美味，但既不衛生又不健康。主要項目：無煙火鍋桌、無煙燒烤桌、無煙串串桌、無煙小火鍋桌、無煙電炸爐、無煙煮面爐、無煙涮烤桌設備及配套。根據客戶需求，公司提供創新研發技術與相關配套產品，堅持因地制宜為客戶提供適宜的系統解決方案，盡努力為客戶創造價值。有興趣的客戶不要忘記來電咨詢我們喲！

無煙燒烤設備

大品牌火鍋店燒烤店等都已用上馬踏飛燕的無煙燒烤、無煙火鍋設備，您還在等待嗎？

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無煙燒烤爐案例——買家實拍 量身定做

無煙燒烤、火鍋設備

無煙燒烤和傳統有油煙燒烤那種燒烤的區別有哪些？

無煙燒烤是指應用一定的設備或者原材對食物進行燒制，但不產生或者產生少量煙的烹食方式，相對于傳統的燒烤不管是在油煙的處理方式上還是在口感上有一定的優勢，而且無煙燒烤的環保健康來說更好。

無煙燒烤和傳統的油煙燒烤的區別有：

1、在烹飪技法上，傳統燒烤主要以木炭為燃料，用暗火進行串烤或炙烤成菜。而無煙燒烤則采用燃氣或干炭作為燃料，利用烤盤間接傳熱烤制成菜，簡單說就是“煎制”，故比傳統燒烤顯得干凈衛生一些，食材更加環保、健康一點。

2、在味型上，傳統燒烤往往會根據人們的不同口味喜好而有所變化，比如調成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型；而無煙燒烤的味型則主要由腌制原料的汁水和原料烤好后蘸食的汁水來決定。它經過這個凈化器處理以后，一些對人體有害的成分，對大氣有害的成分，就給它凈化掉了，給它分解了，出來以后它就不存在油煙污染了，它這個地方咱可以試一下，它這個地方確實很干凈。當然，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，會形成不同的風味特色。無煙燒烤腌制原料時，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。“辣”是無煙燒烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用時會呈現出“五味”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的蘸汁主要起補味的作用。

3、在調味方法上，傳統燒烤除形狀較大且厚的原料可事先腌制碼味以外，形狀小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制碼味，而常常是在烤制過程中直接調味。無煙燒烤腌制原料時，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。比如在烤制過程中撒上精鹽、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不時刷上香油或色拉油。無煙燒烤的原料必須經過腌制碼味。腌制時，一般還要加入一些水果和洋蔥，使成菜有香而不膩的感覺。此外，無煙燒烤在烤制過程中不再調味，只是在食用時才用蘸汁來補味。

4、在就餐形式上，傳統燒烤通常都會由廚師將其烤好后，端上桌供客人食用；而無煙燒烤則是由客人自己動手烤制，從而增加了就餐過程中的樂趣。可以根據自己的就餐喜好調配不同的口味，簡單又方便。