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發布時間：2020-12-12 10:12
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一、花生仁燒烤汁
原材料：鳳梨汁2大匙，椰子奶1大匙，番茄醬3大匙，蒜泥1/3大匙，生姜沫1/3大匙，圓蔥1/2大匙，咖哩粉1小匙，醬油1/2大匙，糖少量，鹽少量，黑胡椒粉少量。
作法：將全部原材料混和均勻就可以。
二、烤串少司Barbecuesauce
原材料：3/4杯子蕃茄醬，3/4杯子老紅糖，1/2杯子Worcestershire沙司，1/2杯子水，1/2杯子無鹽黃油溶化，4大湯匙紅蘋果醋飲料，4大湯匙檸檬水，4茶匙食用鹽，4茶匙尖椒，4茶匙芥末醬，1大湯匙紅辣椒面，1茶匙鮮紅色白胡椒粉，250g圓蔥，50蒜。
作法：
1將全部的原材料放進一個大的不銹鋼板少司鍋中煮沸騰、關文火煮二十分鐘。
2在煎制的全過程中隨時隨地翻攪、避免 黏鍋。
日式燒烤醬油和腌汁制作
原材料：日本國甜米酒(米酒)160mL，醬油235mL，白醋25mL，香油5毫升，白糖65克，蒜頭7瓣，剁碎末，生姜末5克，尖椒細粉1捏，黑胡椒適當。
1、取一個厚底調味品鍋，倒進甜米酒，在走紅上煮沸。
2、然后將火調至中稍低，再次煮大約十分鐘上下。
3、再添加醬油、白醋、香油、白砂糖攪拌。
4、添加蒜頭、姜片、尖椒粉和黑胡椒調料。
5、然后再煮五分鐘即成。室外自助燒烤教您調配美味可口燒烤汁
6、直到調味品制冷后，將其裝進密封性的器皿中，放入冷藏室。
哪些燒烤方法是錯誤的：
錯誤一：烤得太焦燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上，也是很強的致癌物。
解決辦法：烤肉時**好用鋁箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，**不可食用。
錯誤二：烤肉醬放得太多一般在烤肉前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多烤肉醬，這樣會導致吃下過多鹽分。
解決辦法：**好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點兒太bai粉勾芡。
