您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-12-29 13:20
【廣告】
蔓越莓的風行，背后主要的原因，可能應該還是市場營銷的功勞，美國從1963年就成立了蔓越莓市場推廣協會，如今覆蓋了100%的美國產蔓越莓，這個協會在歐洲、中國、俄羅斯、韓國、印度和墨西哥都有推廣項目。
新鮮的蔓越莓長在離地表不到10厘米的地方，枝蔓密密麻麻，基本沒法下腳，以致收割比較麻煩。而而成熟的蔓越莓，因果芯有空間，遇水就能浮起，所以農民一般使用“水收”的方式：
農場工人首先用水把蔓越莓田灌滿，然后再用小型蔓越莓收割機把蔓越莓從藤枝干上打落下來，被收割機打落的蔓越莓就會漂浮到水面上，浮起來的鮮紅蔓越莓布滿整片農田，秋風將農田中水吹起陣陣涓漣又把水下的藤枝干藏的蔓越莓也沖了出來，綠野漸漸由星星點點的紅斑點變成一片的紅海，過程非常美麗而壯觀。例如蔓越莓蛋糕、蔓越莓牛軋糖、蔓越莓餅干、蔓越莓慕斯蛋糕、蔓越莓蛋撻、蔓越莓馬德芬等等。
蔓越莓為啥打不爛？不像葡萄或沙棘那么嬌弱，它自己本身就是硬硬的，脆脆的，況且還在水里，直接這么攪打也不會傷到果子。
蔓越莓漂浮原理：蔓越莓成熟的時候果子里頭是有四個氣囊的，這樣一來整體密度比水低，就讓它能順利浮在水面，才有了這樣大開眼界的采收方式。
雖然蔓越莓成熟的時候已經是紅色了，但它的內心還是白的。就像那種光變老不會成熟的人，外表看起來已經是個中年人了，但內心還是很幼稚，沒有擔當（不是在說我自己，我表里如一的年輕...）
蔓越莓提取物10:1
蔓越莓提取物、蔓越莓濃縮粉
【英文名】:CranberryExtract
【植物來源:屬杜鵑花科越橘屬植物蔓越莓的漿果.
【產品外觀】:紫紅色精細粉末
【產品介紹】:又稱小紅莓,蔓越橘,酸果蔓,毛蒿豆.蔓生,枝細,直立.葉小橢圓形.漿果紅色、球形、味酸.抗寒性強,分布于東北長白山及興安嶺地區.蔓越莓含有原花青素,也稱為原花色素或縮合單寧,是其他水果和蔬菜中的成分很少,是對健康很有利的健康食品。1677年新英格蘭殖民地政府進貢了3樣北美洲有名的土產給當時英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。
【存儲條件】應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方.
蔓越莓堅果法式面包要準備的食材有以下這些:高粉335g; 橄欖油35g; 糖40g; 酵母4g;蔓越莓干、開心果醬適量; 溫水215g; 鹽3g;具體步驟如下:
1.高粉過塞 鹽巴2蔓越梅干泡水備用3酵母 糖 熱水 油 開心果醬拌均2.將酵母水和面粉拌均2加入瀝干的蔓越莓和堅果拌均3蓋上鋁箔紙或保鮮膜戳洞放置室溫發酵1小時(夏天室溫發酵一小時,冬天要3小時)3.發酵后面團呈現兩倍大即可4.面團撒粉分割兩塊輕壓擠出空氣后整型成長條,保鮮膜抹一層薄薄的油后蓋上3室溫發酵1小時5.上火190度下火170度烤20分鐘左右上色,調頭降溫,改上火150度下火140度烤30分鐘左右即可出爐了.
