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發布時間:2021-09-07 08:18  
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屠宰流水線一天連續不停的工作,小型的設備大概每天可生產幾百只雞鴨,家禽脫毛機的出現省去了很多人工操作的強度,方便又快捷,脫毛效果又好,用于宰殺、浸燙后雞、鴨的脫毛.脫毛機價格低廉,出廠都經過安裝調試檢驗合格認證.訂購回去不需要再重新安裝,放心直接使用雞鴨脫毛即可. fei常的方便快捷.
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冷凍雞塊,就是超市里經常見到的冷凍雞腿、雞翅等。和冷凍雞相比,以后冷鮮雞生產流程只是少了去頭、去尾、分解幾個程序。
我們從di一間車間看起。
雞到了這里,先驗收,接著做宰前檢疫,沒問題的話,拎起兩只腳倒掛起來,工作人員殺好后,瀝雞血,大約6分鐘可以流干。
接著去毛,先扔到水溫58-63℃的燙池里,燙上一會撈出來,放到橡膠棒里打毛,出來后,雞全身白凈。
這個時候,要開始第二道“體檢”——屠體檢疫。合格后的才可凈膛,把雞心、雞肝等內臟掏出來;去肺則用更gao端的手段,用機器真空吸肺。
此時,第三次“體檢”開始了,這次是專門對內臟進行再次檢疫,如果內臟有問題,就說明雞有問題,整個流水線都會停下來。
合格的話,用高壓水槍噴淋凈膛后的雞,洗得干干凈凈后,去頭進冷卻間的冷卻池。
冷卻池里撈出來后,是第四次“體檢”,這次是復檢,沒問題的話,就可以在風扇下瀝水10分鐘后,進行包裝了。
粗粗算了下,一只雞,從活著進廠到終進冷庫,要花80分鐘。如果一切合格的話,雞就坐上-18℃的冷藏車,送到超市、菜場了。