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發布時間:2020-10-04 18:45  
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甜蜜到爆—藍莓芒果西瓜脆筒冰激凌
用料:
藍莓 / 藍莓 / 西瓜 / 芒果 / 砂糖適量
做法:
1. 藍莓加砂糖,煮成藍莓醬,放涼
2. 西瓜榨汁,芒果切塊
3. 舀一勺藍莓醬到模子里,放入芒果塊及新鮮藍莓,倒入西瓜汁,至八分滿,放入袋裝的冰激凌,攪拌均勻后放入冰箱冷凍4小時左右藍莓芒果西瓜脆筒冰激凌就做好了
河北億康食品專業生產脆筒,我們的脆筒制作安全,口感美味,吃貨必備!


小清新檸檬脆筒冰淇淋~
檸檬脆筒冰淇淋
配料:檸檬1個,奶油5克,蛋黃5克,水500克,脆筒。
制法:檸檬去皮、擠汁;檸檬皮搗爛備用,淀粉用水浸透;再把白糖放入鍋內,加500克水煮沸,加入搗爛的檸檬皮,使其降溫,隨后用紗布濾去檸檬皮。另取一鍋,倒入濾出的檸檬糖水,加入蛋黃,不斷攪打至起泡沫,倒入淀粉,再將鍋置于文火上加熱,使混合液變稠,離火,仍繼續攪拌,晾涼后,加入檸檬汁和攪拌過的奶油,調勻后,入冰箱凍s結即可。動作要快,把瓶口抬高,蛋黃倒出留作它用,接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。食用時盛入在提前準備好的脆筒中檸檬脆筒冰淇淋就做好了~
作用:清熱解暑,富含蛋白質。
特點:清香可口,別具風味,助消化、清火和通s便。
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挑選脆皮冰激凌時應注意什么
消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家;產品色澤應與品名相符,若其顏色過于鮮艷不自然,就有可能是添加過量色素所致,請不要購買和食用。冰淇淋是否完好地儲放在—18℃以下的冷凍柜中;外包裝是否完好,有否滲透或缺損,否則會造成微生物等的二次污染;產品的有效日期是否在預計食用的日期之內等;后要看一看產品的形狀是否有變化,若產品變了形,則有可能是產品在運輸或貯存過程中,由于溫度過高致使產品溶化后再次冷凍所致,這也極可能造成微生物的繁殖而超標,且口感也變差。
另外,還要注意脆皮是否還脆。有的冰淇淋出廠時脆皮較脆,但運至經銷商處或到達消費者手中時卻已不脆了,吃起來就像嚼棉花。
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脆筒冰激凌定義
脆筒冰淇淋(ice cream),是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品。2、將奶倒進鍋里,放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力),攪拌至巧克力煮化,大約5分鐘。 脆筒冰淇淋口感細膩、柔滑、清涼的消暑食品,是一種發泡雪糕。
