不銹鋼炒鍋價格源頭好貨「創新廚具」

永康市廚具有限公司是一家專業致力于不粘鍋研發、生產、銷售、服務為一體的企業，公司主營「日式極鐵鍋」「全復底鐵鍋」「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

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真正讓特氟龍進入炊具領域的卻是它的另外兩個性能：超低的摩擦系數和表面能。受熱脹冷縮影響，這樣做會加速涂層的脫落，對鍋造成損傷，切記等放涼了之后再用涼水洗才好。特氟龍的摩擦系數在所有塑料中是i小的，它的表面能在所有固體材料中也是i低的，這些性能都使得其他物質很難在其表面附著。憑借這兩個絕i對優勢，特氟龍占據了不粘鍋涂料的大部分市場。近些年來，除了特氟龍以外，其他類型的不粘涂層也在發展，日本的大金(Dakin)氟涂料、美國的華福(Whitford)涂層以及陶瓷涂層都逐漸被市場接受。不過，特氟龍依靠其的性能和較高的性價比依然占據著不粘鍋市場的主要地位。

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如果真的對特氟龍涂層進行過度加熱，吸入其釋放的煙霧可能會引起類似流i感的癥狀，癥狀包括寒戰、頭i痛、發熱和咳嗽等，這種情況被稱為“聚合物煙霧熱”(Polymer fume fever)。「不銹鋼炒鍋價格」廠家與您分享：無涂層的炒鍋一般是指鐵鍋，這里炒鍋多被應用于各大餐廳的后廚。這些“聚合物煙霧”還可能對某些鳥類產生更嚴重的危害，可導致鳥類死i亡[

基體材料厚度

產品基體材料應選用能滿足產品使用性能要求的鋁及鋁合金材料。明火干燒就會達到這個溫度，導致不粘鍋分解有害物質，所以一定要禁止明火干燒。煎鍋、炒鍋基體材料的i小厚度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的i小厚度分別為1.6mm和1.8mm。規定基體材料厚度有兩方面考慮：一是考慮產品有一定強度；二是保護不粘涂層。一只不粘鍋在燃氣灶上使用，如果基體材料較薄，會使鍋底金屬橫向熱傳導面積減少，造成熱分布不均勻，從而出現熱點。這些熱點如果超過涂層承受程度，會對不粘涂層造成永i久性損傷，減短不粘鍋的使用壽命。

陶瓷不粘鍋是使用納米技術令產品表面緊致無孔隙，達到不粘的效果。「不銹鋼炒鍋價格」廠家與您分享：陶瓷鍋：煲湯過去陶瓷鍋和砂鍋是公認的無公害產品，它們的保溫能力很強，還能保留食材的原汁原味。陶瓷不粘鍋的鍋身一般是鋁加陶瓷涂層，相對來說更輕便，而且更耐高溫，即使溫度達到450度，涂層也不會釋放對人體有害的物質。缺點是不適合長期刮擦，同樣不要使用鐵鏟炒菜、鋼絲球清洗等。