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發(fā)布時(shí)間：2021-03-17 10:18
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有機(jī)小米與普通小米有什么不同？
首先是種植方式不同，顧名思義，有機(jī)小米是通過有機(jī)的種植方式獲得，種植過程中不使用任何化學(xué)合成的化肥，只用有機(jī)肥和生物源藥品。收獲的谷子在經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的加工廠加工成小米。
基本的是有機(jī)小米安全健康，我們常說一些農(nóng)產(chǎn)品廣告詞'小時(shí)候的味道'，其實(shí)就是之前農(nóng)業(yè)不用化肥，口感好。現(xiàn)在的有機(jī)農(nóng)業(yè)類似中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，但是又有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品更安全！
吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地及加工工廠，種植基地靠近向海自然保護(hù)區(qū)，世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，小米中含有蘇打成分，弱堿成分調(diào)節(jié)人體酸性環(huán)境。加工過程中無添加，無拋光，保留胚芽米原始營養(yǎng)。
怎么獲得小米中豐富的米油？
清代趙學(xué)敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋養(yǎng)陰之功，勝于熟，每日能撇出一碗，淡服”。清代醫(yī)學(xué)家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認(rèn)為“米油可代參湯”，因?yàn)樗腿藚⒁粯泳哂写笱a(bǔ)元?dú)獾淖饔谩?
需要注意的是，為了獲得的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時(shí)候小火慢熬，而且不能添加任何佐料。此外，小米還可和豆類一起煮粥，將小米、紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。
熬小米粥的秘訣是什么？
1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多
2、熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上
3、不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋
4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開
5、待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響
6、待米成花狀時(shí)，更可口。
