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發布時間:2021-06-10 09:41  
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原麥汁濃度是麥汁在進行煮沸后發酵前,測定的含糖量參數,通常用“°P”來表示,原麥汁的濃度越高,麥芽香氣就越濃,味道就不會寡淡。記得以前喝啤酒,大多是玻璃瓶包裝的,有時候找不到開瓶器,實在饞壞了,就用牙齒生開,為了喝到啤酒也是拼了。燕京啤酒U8了人們的后顧之憂,玻璃瓶包裝、易拉封口設計,輕輕一拉,就能喝到麥香濃郁的啤酒。中國啤酒的執行標準是GB/T 4927-2008,也就是說,國產啤酒包裝上要有GB/T 4927的字樣,就是合格的啤酒。

很多工業啤酒配料表里面都會出現大米、玉米這些原料,就這些釀酒的原料而言,他們的成本較低,尤其對于大型工業級別的釀酒來說,可以降低啤酒的生產成本,包括我們經常喝的青島、哈爾濱、百威等品牌,都是采用這樣的釀酒原料。工業啤酒雖然口味偏清淡,但因為使用大米和淀粉代替了部分麥芽,所以產量極大提升,目前全世界每年被喝掉的啤酒中,九成以上都是工業拉格。俗話說:三十年河東,三十年河西。記得剛上班那會,到了冬季,基本沒有啤酒出售,白酒永遠是的主角。只有到了夏天,人們聚在一起才會喝啤酒。
啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。釀制啤酒是以麥芽(包括小麥芽、大麥芽)、啤酒花、酵母和水經過釀制而成,但是有的啤酒在釀制過程中,會加入大米、啤酒糖漿、玉米淀粉等配料,這樣可以節約成本,但是啤酒的口感和味道有所改變。精釀啤酒大的好處就是更貼近原始啤酒的風味,麥芽濃度高,味兒香,但是生產時間過長,這也就決定了精釀啤酒不會成為主流消費品。
