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魚菜共生是個什么鬼？魚菜共生技術

魚菜共生的概念

魚菜共生，顧名思義，就是魚和菜在同一個環境內互惠互利，共同生長。在英語中，魚菜共生被稱為aquaponic，是由aquaculture（水產養殖）和hydroponic（水培種植）兩詞合成而來，可見魚菜共生就是將水產養殖和水培種植（或者說無土栽培）結合起來的一種農業生產方式。

很早的魚菜共生距今已有上千年的歷史，比如中國的魚稻混養和?；~塘?，F代的魚菜共生則更強調系統的封閉性和高密度養殖種植，其研究始于上世紀70年代的美國。

那么養魚和種菜是如何被聯系在一起的呢？原來魚有兩種排泄物，一種是看不見的氨水（我們常說的阿摩尼亞是氨的英語ammonia的音譯），通過魚的鰓排出，另一種是固體，也就是我們能看見的魚便。兩者都不能直接被植物吸收利用。而魚菜共生則利用了硝化細菌能將魚排出的氨轉換成HNO3的原理，把魚的排泄物變成菜的肥料（對于固體魚便，則需要較長的時間分解礦化之后才能被植物利用），從而將養魚和種菜有機的結合起來，形成一個可持續的閉環系統，實現人與自然的和諧相處。

魚菜共生系統其實就是個力求模擬自然生態的一個人工的完整的自然循環水系統,比起很多時興的生態魚缸,傳統養殖,傳統種植都更加接近自然,過濾效果更加強大,而且更加節約制作成本,也少掉了很多日常維護以及可以屏棄所有的添加魚藥和化肥,使得魚更加健康,菜也更加安全。

魚與植物間形成良好的共生關系達到動態平衡,魚產生的排泄廢棄物為植物生長提供富足的養分，植物凈化吸收的水又可作為養殖水返回魚缸，無任何環境污染與排放負擔。

武漢智慧農研-魚菜共生UVI模式

UVI模式是很早的魚菜共生商業化生產型系統[6]，由養殖區、礦化區（沉淀、過濾和硝化池）、種植床三個板塊組成（圖2），種植床采用深液流栽培方式（DFT）。養殖產生的有機廢棄物質在沉淀、過濾、硝化的環節中逐步礦化后，被輸送到種植區，為植物的生長提供了大部分的營養物質，植物吸收凈化后的水體再回到養殖區，實現養殖水體的循環利用。

但生產型UVI系統的后期維護，對技術的要求較高。UVI模式系統中，微生物多樣性受人為控制因素（PH、T 、DO）的影響而受到破壞，因而，UVI系統需要根據水質理化指標向系統中加入微生物制劑，以維持微生物的多樣性來確保營養物質的有效礦化。此外，部分有機物質在沉淀之后被排放到了系統之外，而溶解于水體當中的有機物質滿足不了植物生長對營養的需求，這導致了UVI系統早期植物缺素的生理異常，同時養殖水體酸等一系列問題都需要技術維護來保持系統的生態平衡。

武漢智慧農研-魚菜共生種養分離（松耦合）模式及智能化魚菜系統

種養分離（松耦合）系統，通過將系統分隔為三個獨立的板塊進行運轉，即養殖區，微生物處理區（礦化處理區），種植區。養殖產生的有機廢棄物被單獨分離，不參與系統循環，經發酵系統制成液態有機肥，再輸入到栽培區，同時將外源基質肥作為二培基質，共同為蔬菜提供養料。而被過濾后的水體被生物濾池處理后再回到養殖區。系統運行中，以youzhi的條件來對三個板塊進行獨立操控，因此，對于系統水體理化指標，生物質因素的改變，則是采取分隔處理的原則，同時滿足養殖魚類，微生物以及植物對不同環境條件的需求。

而智能化魚菜系統則是基于UVI模式系統或/和種養分離（松耦合）系統的基礎再融入現代農業技術，通過增加設施設備投入來優化生產環境、精準控制系統各個板塊的反應進程來建設系統和實現生產管理。