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發布時間:2021-09-24 07:51  
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從這個角度想,喝苦啤酒就跟喝黑咖啡、喝檸檬汁、吃辣椒一樣,是有點變tai的。沒有哪個神志正常的人會故意折磨自己。所以,我們為什么能接受甚至享受這些不討喜的味道呢?
'你身體發出的危險信號越強烈,你平安無事后得到的快感就越大'
對于啤酒來說,它的酒精能讓我們很High,這是讓人愉快的。苦澀、濃烈的啤酒含有的酒精度更高,比如說小普林尼,11%酒精度可以跟紅酒媲美了。對于豐富泡沫的追求,也許是因為它能讓那些濃烈的味道變得溫和。同樣,咖啡ying的刺激也是茶和咖啡吸引我們的原因之一,就像人們為了尼古丁可以忍受yian草的辛辣一樣。
密歇根大學的神經學家貝利吉同樣給出了證據。人類有不愉快的感覺時,即使那種感覺來自舌頭,大腦也會悄悄釋放一種類似ya片的化學物,這和人類愉悅時的大腦反應是一樣的。也就是說,'人類的快樂系統和痛苦系統是有重疊的,一旦重復受到刺激,它就會越來越活躍。而苦味正是一種刺激。'貝利吉解釋說。
所以,那些年輕人一大早過去排隊買酒喝,就是為了滿足某種原始的人類沖動?也許是,但苦烈啤酒能在如此短時間內風靡,一定還有些更急迫的動力。
鮑勃是這么解釋這條定義的:“玉米、大米和玉米糖漿,的確是一些大型啤酒集團在普遍使用的原料,但是對于一些傳統的美國酒廠來說,從十九世紀八十年dai開始,它們就使用這些原料了,它們至今仍然獨立并由家族持有,所以BA將它們納入獨立酒廠的范疇。”精釀啤酒廠的定義說完了,那么BA對待精釀啤酒的態度又是怎樣的呢?在BA網上有這樣一段話:“啤酒是屬于每一個消費者的,我們不想限定啤酒的屬性,這應該是由喝酒的人根據自己的喜好來選擇和判斷。”