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發布時間：2021-03-22 14:26
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斬拌機產品描述
1、本機工作，衛生無污染，結構合理，操作簡單，實用范圍廣。可對肉類，果菜蔬，海產品及調味品，進行深加工（如縻狀，塊狀），是肉類加工生產中一個關 鍵設備。它不僅能夠將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細的切碎，還能同時將其它原料如水，冰屑，調料，附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。關鍵部件采用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。斬刀高速旋轉，可 以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤，彈性、出品率和產品的保質期
2、刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到的良好組合，使斬切產品細度好、無死角、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
斬拌機產品簡介：
本設備廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。節能變頻斬拌機
① 選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000轉/min間任意調整，該機噪音小，，節能效果顯著。
② 斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料、溢料。
③ 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
④ 配有出料器，出料方便、干凈。
⑤ 電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。
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注意事項：
★操作人必須熟悉急停開關和電源開關的使用方法，遇緊急情況，按下急停開關，使設備停止運行，必要時切斷主電源開關。
★上料時注意堵塞，在上料時要緩慢進行，一旦出現堵塞，必須停機清理，禁止設備運行時清理，否則會發生嚴重受傷。
★原料內允許混入異物，如骨頭，金屬，否則會導致刀具而發生嚴重的人身受傷
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諸城市億馬機械有限公司斬拌機的工作原理--斬拌機是生產肉糜類產品（粉腸、西式香腸、午餐肉)的關鍵設備。經去皮、去骨整選的肉塊，倒入慢速回轉的斬肉盤內，斬拌軸（其上一般安裝2~6把刀片）在斬肉盤內高速旋轉，對物料進行切削，將肉塊斬切成肉糜，并可與配料一起斬拌。斬拌機是一種兼具斬拌、攪拌、乳化等多功能的機械。斬拌機有常壓式斬拌機和真空斬拌機兩種。二．刀蓋和防塵蓋操作：1．將十字開關4SA撥到2，防塵蓋提升，撥到4防塵蓋下降。 如有需要歡迎撥打以下聯系方式！
