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發布時間：2021-07-27 12:58
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油莎豆含很多維生素E、C，沒有碳水化合物，是高品質的不偏干食用油，可用以高溫油炸食品類。
油莎豆帶有豐富多彩的蛋白和亞油酸，在其中蛋白8%～10%，亞油酸29%，具有。
生物柴油原料，種植周期短
油莎豆除可用以榨食用油外，還可做為生產制造生物柴油的原料。在我國生產制造生物柴油的電力能源樹有千百種，如麻瘋樹、元楓果、黃連木、烏桕、文冠果等。但油莎豆與這種生物質能源樹對比，電力能源樹從種植到進到豐產期一般必須六年，而油莎豆則是春（夏）種豐收，周期短，效果好。 
油莎豆(Cyperusesculentus)又被稱作作作作作油莎草、祖魯干果、地扁桃，是莎草科一年生植物，出產地于阿拉瓦和非州。油莎豆根莖營養豐富，適用范圍十分普遍，是一種關鍵的油、糧、草兼顧的農作物。在中國于二十世紀六十年代引入栽種，有“地底新鮮的新鮮的新鮮的新鮮的新鮮的新鮮的新鮮的核桃肉”之稱。油莎豆根莖營養豐富，帶有脂肪燃燒200%、木薯淀粉2030%、能溶糖原15
%、蛋白8 %，膳食纖維素8 %，除此之外，還帶有各種各樣的和礦物，具備很高的服用實用價值。油莎豆的開發利用實用價值很高，具備十分寬闊的發展前途?，F階段在我國用油莎豆開發設計的食品企業較少。 
油莎豆又名虎堅果、地下板栗、糖根果等，是莎草科，莎草屬，一年生草本植物。油莎豆原產非洲，現分布于非洲、歐洲、亞洲、北美洲和拉丁美洲的熱帶、帶和溫帶地區，許多國家都有栽培和種植。
油莎豆20世紀50年始引入我國種植，60年代曾大規模發展。油莎豆性喜溫暖濕潤氣候，適應性廣、根系發達、分蘗再生力和抗逆性較強；油莎豆耐旱、耐澇、耐貧瘠，且耐鹽堿，在沙質等低、中、高肥力的土地上均可種植，但從高產栽培和便于收獲角度出發，適宜在沙壤土種植。除高寒地區外，全國各地均可種植，南方地區除水田種植較難收獲外，荒灘坡地、旱地菜園、中幼齡果園、房前屋后都可以間作套種。
油莎豆除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨過油的餅粕可加工成糕點，制醬油和醋，也可提取淀粉、糖、砭纖維素和釀酒。榨過油的餅粕經分解發酵等流程，100千克餅粕可提取淀粉30千克，熬糖30-34千克，還可釀造40-50度白酒14-16千克，余下的粉渣還是很好的精飼料。葉子細長有韌性，是編織手工藝品的理想原料。
油莎豆抗逆性強，一般不發病，可套種在蘋果、梨樹、柑桔園里，凡能種花生的土壤都能種油莎豆，但更適合沙性土壤種植。春茬3-4月中旬播種，夏茬5～6月初播種，北方麥收后可種植。開穴點播，每穴2-3粒，播種前用35℃溫水浸種3天，每天換水一次。苗期注意除草，畝用尿素10千克、鉀肥5千克追肥，管理與收獲跟花生基本相同。
油莎豆為莎草科一年生植物，是我國農業科研部門前幾年從前蘇聯引進的一種、高產和綜合利用前景廣闊的集糧、油、牧、飼于一體的經濟作物。畝產可達1噸。
榨油機設備關鍵技術體現在哪里？榨油機設備的技術參數，榨油機價格以及 出油率等等，平常所說的榨油設備的幾級榨油主要是指榨油機械對于壓榨的處理程度，級 別越高，那么處理的程度也就越深，榨油設備的出油率也就越高，并且提取 油脂的純度也比較高，經過近幾年的發展，榨油成套設備的生產效率已經達 到了很高，對于料渣的排出效果。這幾個參數中能反應榨油設備的效率的是 出油率，所以我們在選購的時候首先要關心的是榨油成套設備的出油率。1、花生榨油機設備的炒籽技術?；ㄉ谶M入榨油機進行榨油的時候，對花生 的水分含量和溫度有著嚴格的要求。一般水分要求是百分之三到百分之四之 間，溫度控制在110~115度。炒花生想炒好，須要記住幾點：文火慢炒，火大 容易將花生炒糊;控制流量，每鍋所炒的花生大概控制在30kg;固定炒籽時間 ，一般時間固定在15分鐘。2、花生入榨條件掌控?；ㄉビ蜋C設備的要求是花生仁在入榨前，原糧的溫 度在100度以上，水分在百分之四以下。如果水分和溫度過高的話，花生的可 塑性太差，在花生榨油機設備中易變形，不容易形成油餅，造成油路阻塞， 增加油餅中的殘油量。入榨前，花生的溫度高，水分低的話，說明花生在花 生榨油機設備炒籽工序中炒的有點過，花生干焦。這樣的花生一旦進入花生 榨油機設備的榨膛中就會將榨機卡死，而且很難清理。
