銅仁刨肉機廠家源頭好貨「諸城瑞恒機械」

刨肉機利用切刀強勁旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率

刨肉機的簡介:

刨肉機利用切刀強勁旋轉(zhuǎn)，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。與冷凍肉絞肉機配套使用，加大了對肉糜絞肉機處理前工作效益，而且延長了絞肉機的使用壽命，是肉制品加工中不可缺少的設(shè)備。

刨肉機，整機結(jié)構(gòu)采用不銹鋼，外表美觀，大方，操作安全，簡單，便于拆裝清洗。本機用于冷凍無骨肉塊在不解凍狀態(tài)下進行刨片，可省去凍肉的解凍過程，達到省時，快速的效果，提高工作效率，是食品加工廠的佳選擇。

 刨肉機是肉類加工過程的一個關(guān)鍵設(shè)備。它能將大塊的凍肉切成片，直接供斬拌機或絞肉機用，能保證肉的品質(zhì)，既減少工人的勞動強度，又環(huán)保衛(wèi)生。

刨肉機磨刀與注意事項  

1、 感覺釘板重塊（O）不夠重力，有往上跳的時候需磨刀。 2、 切片時肉片前厚后薄時需磨刀。 3、 切片時碎肉較多時需磨刀。 4、 磨刀前應(yīng)將刀片刀鋒清除干凈。 5、 翻起磨刀蓋。  6、 旋轉(zhuǎn)磨刀手柄使砂輪軸伸長，砂輪（S）研磨面與刀片后刀面貼緊。 7、 檢查砂輪（S）平面是否與刀片后刀面貼平，如沒貼平需要重新調(diào)整（機器出廠時已調(diào)整好，除特殊情況不必重調(diào)）。  8、 接通電源（J）后，啟動刀片電機使刀片研磨10-20秒鐘，然后停機檢查刀片是否鋒利及有卷刃毛刺，如不鋒利再繼續(xù)磨。  9、 確定有卷刃毛刺，輕按刮按鈕約3秒鐘，除去刀片的卷刃毛刺。本機用于冷凍無骨肉塊在不解凍狀態(tài)下進行刨片，可省去凍肉的解凍過程，達到省時，快速的效果，提高工作效率，是食品加工廠的佳選擇。 10、 用清潔劑和毛刷清除砂輪（S）上的殘留物，以備下次使用。 11、 將磨刀蓋蓋回原來位置，護住刀片。  12、 磨刀時，眼睛不能正對刀片及砂輪（S）旋轉(zhuǎn)方向，以防碎粒碎沫飛進眼睛。

如切了幾百斤后出現(xiàn)滑刀、叼不住肉的現(xiàn)象說明刀頓了，應(yīng)該磨刀了。說明書上有磨刀說明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺得機器不穩(wěn)，機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。

　　可以使用磨刀石，磨刀中一不能快，二不能急，磨個三五下，就要用手試一試，試個三五回就要把刀反個邊。每用手試一回，就要用海綿沾上水把刀和磨石上的磨泥洗掉。要保證刀和磨石之間的直接接觸和清爽。

　　當(dāng)整把刀的刃口都有拉手的感覺，且沒有卷刃的現(xiàn)象，基本上刃就已經(jīng)開出來了，這時將刀洗凈擦干，拿一張復(fù)印紙，或者相同硬度的紙試一試刃口的鋒利，覺得滿意了，再用天然油磨石磨一磨，油磨石的作用是收光，既將刃邊磨出來的毛刺磨掉，使刀刃不但鋒利而且光滑，而且還能增強刀的防銹能力，油磨石很軟很容易就劃出痕跡來，它是專門用來收光的，買是要注意特點。5、作業(yè)前，應(yīng)開機空載運行2至3分鐘，確認情況正常無異響，方可投入使用。