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純可可脂巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種食品，它不但口感細膩甜美，具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達愛情少不了的主角。巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口，朱古力就是巧克力chocolate的音譯，:1.0000pt;' >誰能夠拒絕，一顆巧克力創(chuàng)造的無限成功可能？資料來源：波士頓FORSYTH牙醫(yī)中心、賓夕法尼亞大學牙醫(yī)學院。

1400年前哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲新大陸，也將可可樹帶到了世界各地；

從此巧克力成為社會的寵愛，可可豆被稱為長在樹上的銀子；

于巧克力來說，大概如同鉆石，凡是能夠為人們帶來甜蜜，浪漫想象的東西都能夠俘獲人心。

降低1血壓

　　科學家研究認為，在降低高1血壓方面，可可制品比茶的效果要更好，他們也建議，人們1好食用低糖的黑巧克力（即可可含量高的黑巧克力），因為普通巧克力富含糖和脂肪，熱量也非常高，這些都是高血1壓患者的大敵，科學家研究結(jié)果表明，富含可可的食品，例如巧克力可以幫助人們降低1血壓t-size:10.5000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;' >

黑巧克力還可以起到jiang血壓的作用。去年夏天兩組德國研究員在美國醫(yī)學會雜志上發(fā)表了簡短的研究報告。一組研究員比較了黑巧克力和白巧克力的效果，白巧克力是由可可油制成的，而不是可可，我們暫不爭論白巧克力是否用詞不當?shù)恼f法，因為它根本就不含可可。實驗對象每天吃一小塊巧克力，堅持兩個星期，在實驗結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)吃黑巧克力的人收縮壓（高壓）比吃白巧克力的人平均要低5.1 個點。另外一組德國研究者發(fā)現(xiàn)可可飲料可以增加氧化氮的活性，擴張血管。而巧克力，尤其是含果仁的巧克力中蛋白質(zhì)含量豐富，也成為小蟲子的“摯愛”，當存儲環(huán)境較差時，就會被蟲子們咬破包裝乘虛而入，而它們咬破的小孔往往很難被肉眼發(fā)現(xiàn)，這就會給消費者造成錯覺，誤以為是巧克力本身長出的蟲子。

哈佛附屬布萊根婦女醫(yī)院的研究員在2003年12月的《高1血壓雜志》發(fā)表了一篇關于可可飲品的。用一個儀器來監(jiān)測外周mao細血管循環(huán)的微小變化，他們發(fā)現(xiàn)連續(xù)4天每天喝4杯可可飲品能夠放松血管，使血流暢通。由此得出結(jié)論：可可豆中的類黃酮對血管內(nèi)皮（血管的里層）有改善作用，能夠抵抗脂肪沉積和，及由此引起心臟病、中1風和其他脈管疾病的。哈佛的研究員們說他們對可可豆的興趣來源于對印第安土著的研究。他們居住在巴拿馬灣的圣布拉斯群島，這些印第安人的血壓并不隨著年齡的增加而上升，很少有人得高血1壓。這種非同尋常的現(xiàn)象可能有許多原因可以解釋，但研究員們注意到土著飲食的一大特點是類固酮豐富的可可飲料。當巧克力與成功，不期而遇誰能夠拒絕，一顆巧克力在唇齒間絲滑綻放的曼妙體驗。