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發布時間：2021-10-15 07:45
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中央廚房的特點：
首先，編輯，廣播和發行的整合，生產過程全部是開放的，一個集合，多代，多個發布。在中央廚房的整體結構中，主編社調度中心是指揮中心，整個生產網絡的核心，以及廚房的“大腦”。它負責主題的總體規劃，生產過程的命令以及終的編譯和推廣。編輯和聯動鏈接平臺是一個恒久性的運營組織。它由一個訪談中心，一個編輯中心和一個技術中心組成。每個團隊成員都來自報紙，網絡，終端和微觀部門。根據需求組，組建了不同的移動團隊，并跟隨主編社調度中心的指揮官。新聞網站多元化收藏，所有信息統一到后臺新聞庫，負責編輯可以自由選擇信息，達到多次發布同一材料的目的，激發各渠道的積極性，促進改善內容質量和產品更加多樣化。其次，以數據，移動和智能融合云為技術基礎，形成全媒體技術系統，旨在為所有新聞線索，主題選擇規劃，通信效果和運營效果提供數據支持。與傳統的記者發現類型的線索相比，中央廚房的數據庫使其能夠在整個網絡上實時捕獲數據，即時呈現和篩選和分析熱點。事件發生后，編輯們將趕到前線探索。信息，新媒體優先考慮信息的發布，隨后的報紙深度挖掘，全方面的媒體報道，以及終與觀眾進行情感互動的情感過程。歸根結底，基于數據，移動和智能的技術是使技術更簡單，更方便，更便宜。中央廚房的技術解決方案是中國媒體融合云。隨后，2014年8月18日，中央綜合深化改革領導小組第四次會議審議通過了《關于推動傳統媒體和新興媒體融合發展的指導意見》，將媒體整合納入國家發展戰略。第三，中央廚房不于媒體內部的整合與發展，而是一種新的內容生態學，具有開放性和協作性。目前，人民日報“中央廚房”與河南日報，湖南日報等當地媒體建立了一系列合作，共享內容資源和協同生產，技術推動大數據，云計算，數據等技術。可視化。在傳播過程中，我們將開放廚房共享資源的整合和傳播，并幫助當地廚房加強整合過程。
中央廚房下的新聞生產理念變化
首先，中央廚房帶來了分散溝通的概念。在傳統的新聞編輯模式下，記者從屬于單一媒體，所產生的信息也適用于他們所在媒體的受眾。如果能夠處理好食堂廚房的下水，經營者就不用擔心下水是否堵塞、是否有異味的問題了。信息收集相對簡單。隨著中央廚房信息生產的發展，記者成為信息的生產者，需要滿足不同港口不同受眾的需求。生產關系是一對多的，需要在收集信息時收集信息。考慮到信息的呈現，考慮到不同港口受眾的需求，制作音頻和視頻，文本信息。其次，中央廚房促進了集約化生產理念的發展。在中央廚房下，傳統編輯成為信息的分銷商，負責信息的層次化發展，即根據不同港口的需要，針對相同的新聞事件，多層次，多維度的分析和整合，以及形成適合于每個終端通信的新聞產品，即所謂的“一次性獲取，多層發布”。記者收集了前面的信息后，編輯們將它們分層放在后面。兩個微端選擇要播放和發布的信息。隨后，廣播電視媒體發布了綜合報道和深度報道，并在確保新聞即時性的基礎上實現了信息資源。大規模使用，終實現密集的信息生產。中央廚房再一次帶來了對新聞制作產品的認識，產品定位取代了作品的方向。中央廚房不是新聞工作，而是基于內容產品，關系產品和面向公眾的服務產品的新媒體產品。產品化的新聞制作，產品的終傳播效果是由內容決定的。中央廚房下的新聞產品形式和角度豐富，實現了溝通效果的疊加，效果更好。后，中央廚房促進了用戶理念的升級，傳統的觀眾思維更新為個性化的用戶心態。有產品與用戶，新聞產品的本質是服務新聞用戶，這類用戶具有不同的受眾特征，主要是接收信息的主動性，信息需求的個性化，以及信息獲取的互動感。
餐飲企業中央廚房應該如何規劃？
中央廚房屬于低溫物流的一個環節。而中央廚房在選址上考慮的問題更加復雜，其中包括污水的的排放，功能區的規劃，電能、燃氣等能源的供應。要實現中央廚房系統，建議考慮以下幾個方面：1。定義產品。 2.定義流程。 3.定義流程。 4，中央廚房規劃設計（必須考慮過程，過程，物流規劃，考慮冷鏈溫度層和各種溫度層連接的連接）5，標準化管理。 6.調整采購模式和商店物流模式。首先，根據終產品設計和生產過程，確定設備布局，然后拿上述圖紙到藥品檢驗或質量監督部門申請，如預防性健康審查批準，將確認水電氣耗設計單位，通風，冷庫，消防專業公司承包，上述圖紙將轉換為施工圖紙進行報價。確認后，家居裝潢公司將負責施工。子系統將安裝到位。終驗收后，所有部門將被送到工商業許可證。
除了滿足傳統廚房人們的需求外，廚房還滿足了用戶對其他生活方式的追求和需求。2，調整門店產品加工工藝，采用集約化生產方式實現產品的大規模生產。它可以適應各種生活方式，包含更多科學思想。櫥柜和電力的集成還可以吸收智能家電的元素進行推廣，并通過更加科學和人性化的關懷拓寬智能廚房。在與建筑特色緊密結合的基礎上，規劃和發展非常重視櫥柜和廚房用具整體配置的整體性和協調性，并基于其整體化，健康，安全，舒適，美觀和六大優勢。個性。后發展的必然趨勢。前瞻性《2013-2017年我國全體廚房行業產銷需求與出資預測剖析報告》分析認為，目前中國廚房可分為三個層次的商場，所有廚房的家庭將集中在很好的商場，其份額為80％，但潛在用戶的比例為二手商場的預兆一直在顯著上升，因此，在未來，繼續擴大一線商場的份額，還應該加大二級商場的發展。
