南京廚房工作臺柜南京延雅廚房設(shè)備「延雅」

工作臺是為工廠的組裝、生產(chǎn)、維修、操作等工作而專門設(shè)計。作為各種作業(yè)的操作平臺,工作臺適合鉗工、模具、裝配、包裝、檢測、維修、生產(chǎn)辦公等各種生產(chǎn)用途。工作臺的桌面經(jīng)特殊處理，具有防腐、抗沖擊力強等特性,多種桌面的選擇，可配合不同的使用要求。所配置的抽屜、柜門方便使用者存儲工具。 工作臺桌面上可以增加不同的組件，如百頁、方孔掛板，電源插座、照明燈具、吊具等。配合零件盒及各種不同的掛鉤，工作臺還可以存放各種常用的零件、工具等，更加合理地使用空間，充分滿足實際生產(chǎn)操作的需求。

廚房貨架選購要點

滿足方便實用性

在選購安裝廚房的置物架的時候，一定要考慮到安裝廚房的整個布局和我們?nèi)粘Ｉ钪械牧?xí)慣和需求去安裝。比如說經(jīng)常用的、炒菜隨手就要用到的廚具、炊具置物架擺放安裝的位置一定是距離我們炒菜地方不遠的地方，這樣才能方便我們?nèi)ツ梅盼锲贰τ谀切┎怀Ｓ玫挠镁撸覀兛梢园惭b或是放置在廚房的空缺部分。

滿足節(jié)省空間的要求

一般情況下，廚房的大小在房屋整體結(jié)構(gòu)中、在我們的家庭中就是比較小的地方。所以置物架在選購安裝時一定要節(jié)省空間、合理利用我們廚房空間上的位置，例如我們可以在廚房墻面安裝置物架是非常節(jié)省空間。

廚房設(shè)備決定產(chǎn)品標準

　再好的產(chǎn)品沒有相匹配的廚房設(shè)備配套都是無法標準化的，很多追求產(chǎn)品標準的投資者和餐廳經(jīng)營者不要只把標準化停留在口頭，也不要全部寄希望于廚師，畢竟廚師不是搞機械的，更不要去抱怨某某人家的產(chǎn)品是怎么怎么標準化，而是要找到一家真正能為企業(yè)量身定制的工廠服務(wù)商。

　　1、設(shè)備研發(fā)能力

　　餐廳確定產(chǎn)品后就應(yīng)該思考如何出品，那么從原料到制作的過程需要用到哪些廚房設(shè)備需要提前規(guī)劃，然而很多常規(guī)的設(shè)備又無法滿足工藝需求，這就是非常考驗餐廳策劃籌備者的關(guān)鍵，如果強行按照傳統(tǒng)的設(shè)備勢必達不到理想效果，內(nèi)心想要的設(shè)備又無法找到，根據(jù)產(chǎn)品工藝來設(shè)計設(shè)備是我們緊接著很重要的工作之一!

　　2、智能化科技含量

　　沒有科技含量的設(shè)備如同小米加，或許能打勝仗但是一定會犧牲很大，顯然這種戰(zhàn)略思維已經(jīng)不符合追求***的當(dāng)今餐飲，同樣一款廚房設(shè)備產(chǎn)能和回報是不一樣的。

　　(1)全自動煮面機;全自動電腦屏設(shè)置時間(不要擔(dān)心食物煮爛;提高煮產(chǎn)品效率)

　　(2)全自動生煎包機，可以自動噴水，不必擔(dān)心水份和油的含量也可以烹制出一鍋美味。

　　(3)三門蒸柜帶電子板顯示屏，讓廚師不在為高峰時期忘記食物，也不必去專門去設(shè)置定時器。

　　(4)保溫桶以及其他保溫產(chǎn)品更是做到4個小時溫度變化在5度以內(nèi)，還可以定制不同規(guī)格的保溫設(shè)備。比如烤類，炸類食品的保溫，全部科技化，現(xiàn)代化。

　　當(dāng)然還有很多爐具的定制，電器的定制和吧臺產(chǎn)品的定制，都可以實現(xiàn)商用廚房的現(xiàn)代化和提高飯店廚房設(shè)備的科技含量!