大曲粉碎成套設備值得信賴「天豐糧機」

天豐釀酒設備廠：使用白酒設備制酒時的三個細節        

使用白酒設備制酒是一個既簡單有又繁雜過程。簡單是因為設備的功能較全，在釀造過程中可以提供不錯的幫助，然而過程中每一個關鍵點都務必嚴控，才可以生產制造較好的酒。接下來、河南天豐糧油機械有限公司分享一些釀造過程中需要注意的細節。過程中一般分為這幾個細節：

1.釀酒設備和材料要合格

使用白酒設備制酒應重視生產環境和材料，要做到日常保潔工作，對原材料和輔材的清理、去雜、蒸制和去雜，不可將長霉、發燙結塊等情況的原材料和輔材用在生產過程中。原料室、釀酒設備、器皿、發酵容器、貯酒容器等應進行清潔。原料和曲要適當粉碎、仔細配料。

2.加工工藝要穩定，指相對性平穩的釀制加工工藝標準，包含發酵溫度、發醇等，如淀粉、水分、酸度、溫度等條件要保持穩定不要忽高忽低。

3.做好調解工作，假如因為時節和氣候問題必須對白酒設備進行調節，也應有序進行，目地是使酒醅升溫、生酸緩慢，并徹底耗費淀粉。如配料比例、糟醅溫升、產酸量、酒流量等。應提前做好相關的了解并嚴格按照工藝程序操作。

曲藥粉碎機生產廠家：白酒設備內部的衛生要保持清潔

天豐糧機：白酒的歷史悠久，如今出現了很多的釀造白酒設備，它們有的體積大主要在酒廠中使用，還有體積較小的使用在酒吧、飯店等門面店鋪。不管它的體積如何使用的方向怎樣有一件事是非常重要的，就是使用方法。使用不正確不僅不能正常釀酒而且還會影響招牌，如果不經常維護它里面有污漬生產出來的產品質量就很不好。

白酒設備在釀造完一輪后，應該將里面殘存的材料清理干凈，這是為了避免長期在里面造成生銹，而且避免堵塞管道，另外它們長期在內部會變質導致污染非常的不衛生。運用一段時間后對萬向節、軸承等部位補充黃油，并對其他需要潤滑部位進行查看和補充。

白酒設備的密封性是很重要的，本身有一些管道因此在使用時要注意有沒有漏氣漏液的情況發現后及時處理。

釀酒設備發酵放料太滿會怎么樣

有時候有些新手在釀酒的時候，在發酵這一步驟中總是將料放很滿，誤以為放料越多，出酒就越多，但其實并不是這樣的，發酵時料裝太滿只會影響酒液發酵，產生問題，接下來跟著河南天豐釀酒設備公司一起來看一看是為什么吧。

發酵旺盛期釀酒設備內會產生大量氣泡，如果裝料太滿，酒醅就會溢出來，酒醅溢出來后極易發霉、酸壞，影響整個發酵車間的糧食發酵，影響出酒率和口感，嚴重的可能會導致整個發酵車間的酒醅發酵失敗。

酒醅在發酵前期需要充分吸氧、散熱，料裝太滿則會堆積，難以達到發酵需要的充分吸氧、散熱。

看過以上內容你知道為什么酒醅在釀酒設備中發酵不能裝太滿了么？料裝太滿并不能增加出酒，反而可能導致發酵失敗。那么裝多少才是更好地選擇呢？經過天豐曲藥粉碎機廠家多年的經驗總結，河南天豐糧油機械有限公司建議大家在進行發酵的時候裝至發酵桶的七成滿即可，一旦出現溢糟要及時進行處理。