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木炭炭烤食物的特殊風(fēng)味來(lái)自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。質(zhì)量好的炭火一般燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火勢(shì)好。木炭zui好選樹(shù)枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點(diǎn)著。燒烤爐zui常見(jiàn)方便的是便攜式的輕便爐，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、體積小，攜帶方便。團(tuán)隊(duì)?wèi)敉鉄净顒?dòng)目的為了增進(jìn)各部門(mén)員工之間的相互了解，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神、營(yíng)造和諧融洽的集體氛圍。推薦使用便攜箱式戶(hù)外燒烤爐，折疊式設(shè)計(jì)，輕便小巧，易于收納。

碳夾木炭zui好不要用手去拿，不衛(wèi)生啊，有一只長(zhǎng)長(zhǎng)的碳夾子，可以免去被黑黑的木炭染臟、或者被燙i傷的危險(xiǎn)。

烤叉、釬子(烤針)、燒烤網(wǎng)燒烤網(wǎng)夾(grill basket)是烤細(xì)碎食材或者那些易碎食物的好幫手，比如對(duì)付魚(yú)，直接烤常常粘黏在烤架上。

烤魚(yú)、烤腸子或者雞翅，要經(jīng)常刷醬油和蜜糖，好讓它們的味道更香濃，可是刷的時(shí)候它們會(huì)經(jīng)常晃動(dòng)，不小心還會(huì)掉進(jìn)了炭坑里，使用烤叉、烤針把食物串起來(lái)烤是非常方便的。

首先30人-50人的中等班級(jí)同學(xué)聚會(huì)，至少需要3-5人牽頭，包括聯(lián)絡(luò)組、活動(dòng)組、生活組、財(cái)務(wù)組，全i面、系統(tǒng)地制訂活動(dòng)方案,以及聚會(huì)的組織、聯(lián)絡(luò)和接待工作。１．聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)匯總同學(xué)個(gè)人聯(lián)系方式，依次通知到位，并收集大家對(duì)聚會(huì)的建議和意見(jiàn)。整理、印制同學(xué)通訊錄。２．活動(dòng)組負(fù)責(zé)策劃聚會(huì)的活動(dòng)內(nèi)容以及制作聚會(huì)紀(jì)念冊(cè)、光盤(pán)。３．生活組負(fù)責(zé)安排接待、住宿、飲食、會(huì)場(chǎng)、租車(chē)等事宜，財(cái)務(wù)組配合。４．財(cái)務(wù)組負(fù)責(zé)經(jīng)費(fèi)收支，并協(xié)助生活組做好工作。源古戶(hù)外餐飲一家擁有10余年經(jīng)驗(yàn)的戶(hù)外燒烤、私宴餐會(huì)外燴、聚會(huì)派對(duì)定制整體服務(wù)商現(xiàn)期間推出各種新燒烤食材套餐，（注：請(qǐng)?zhí)崆耙惶祛A(yù)定，且確定人數(shù)及活動(dòng)內(nèi)容）只需一個(gè)電話(huà)，源古專(zhuān)業(yè)的配送團(tuán)隊(duì)極速送達(dá)。提醒：分工明確，組織工作才能有條不紊，是聚會(huì)當(dāng)天同學(xué)們滿(mǎn)意、盡興的zui佳保證。

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