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發布時間:2021-04-14 04:40  
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魔芋的制作方法:把魔芋的球型根莖磨成粉末后加入水,作成質地如膠的膠態形狀,然后再加上消石灰等堿性物質,使它凝固即可。
1. 生魔芋有毒,必須煎煮3小時以上才可食用,且每次食量不宜過多;
2. 切勿食藥渣,以免;
3. 魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用,并可制成魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋絲等多種食品。
魔芋絲就是說魔芋的絲,
它的發熱量和脂肪全是0,
吃進來卻有較強的吸水能力,饑餓感感重,能減緩餓感,合適減肥瘦身的人。
愿意瘦就吃它,涼拌魔芋絲,清爽可口,營養搭配還減肥瘦身!
食物:魔芋絲 芹菜少量
調料:朝天椒,鹽,蒜泥,韭菜
首先
提前準備魔芋絲
鍋里燒開,水開后把魔芋絲焯1分鐘,隨后撈起來過冷水。
蔥,芹菜切條,蒜切割成蒜泥。
為保證魔芋精粉的質量,從烘干機出來的干芋片須分檢出疊片、褐變 片和去皮未凈的不合格片,并進行分級。 粉碎研磨:把干芋片送入精粉機,芋片經過粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。純化魔芋精粉用鮮魔芋經食用酒精濕法加工或用魔芋精粉經食用酒精提純到葡甘聚糖含量在70%以上,粒度在0。加工設備主要采用粉碎研磨式精粉機,該機生產的魔芋精粉質量較好。經粉碎研磨后的混合粉料,通過氣流輸送并分級把極細的淀粉、纖維等雜質分離出來,后保留下來的就是粗制精粉。