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發布時間:2020-12-20 06:01  
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可能很多人在制作辣椒油的時候,把重點放在了辣椒上面,所以導致制作出來的辣椒油并不是特別的香,而要是在辣椒里面加入花椒和芝麻的話,就能夠使辣椒油的香味倍增,就算是聞著,也讓人非常的有食欲,加上五香粉和鹽調在一起,能夠讓辣椒油的味道更加豐富,吃起來不僅又香又辣,而且香鮮可口不油膩。主料:瀨尿蝦15只配料:蒜末25克,姜末15克,高湯15毫升,辣椒醬5克,醬油15毫升,醋20毫升,芫荽20克,鹽和雞精各一茶匙1。
制作方法:
首先將準備好的干紅辣椒放到清水里面沖洗一遍,這樣就能夠讓表面的灰塵和雜質清洗干凈,制作出來的辣椒油,色澤和味道也會更好,再把清洗好的干紅辣椒瀝干水分,放到鍋中小火進行翻炒,等到辣椒表面微微變色,飄散出香味的時候,將其盛出。
材料準備:鹽 適量,黑胡椒粉 適量,法式羊排 800g
做法:
1.羊排解凍,洗凈,用廚房紙擦干水份,加鹽、胡椒粉,rosemary (迷迭香),也可加其他粉(比如辣椒粉或者燒烤香料),揉揉,給羊排,腌制約30分鐘。
2. 油鍋燒熱,腌好的羊排兩面各煎一分鐘。
3. 烤箱200°C預熱5分鐘,烤盤鋪錫紙,腌制好的羊排烤10分鐘,再翻面烤8分鐘,即可。
燒烤羊肉串配方與制作
(1)選用新鮮的羊腿肉一斤,切成三角形的丁狀。
(2)配料:蔥姜末適量,雞蛋一個,特鮮一號1勺,嫩肉粉2勺,淀粉一兩,精鹽半勺,香油少許,麻辣臭干料1勺,味精1勺,配齊后,攪拌均勻,腌制30分鐘。
(3)腌制后,用鐵簽子穿串,串約10公分左右,穿好后放在干凈的盤子里備用。
(4)待肉串烤干后,刷上一遍飄香油,兩面都要刷,大約兩分鐘,待肉串起泡時,撒上辣椒面,孜然粉即可食用。