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紅葡萄酒釀造車間

　　這個釀造車間是專門負責釀造紅葡萄酒的“心臟”。紅葡萄酒和白葡萄酒的區別在于，紅葡萄酒要通過浸皮的方式來萃取葡萄皮中的色素和單寧。步驟如下：

　　（1）采摘：葡萄從葡萄園采摘回來后，要在24小時內釀造；

　　（2）篩選：通過機器和人工的方式，剔除腐爛或未成熟的葡萄；

　　（3）破皮：葡萄經過破皮去梗機去梗后，適度擠壓破皮，為發酵做好準備；

　　（4）浸皮：指將破皮后的葡萄與葡萄汁一起浸泡，以便從葡萄皮里面萃取到所需的色素、單寧和風味物質，浸皮的時間通常會根據釀酒者想要達到的要求而定，例如，風格清淡的薄若萊（Beaujolais）產區葡萄酒通常只會浸皮5天，而波爾多紅葡萄酒浸皮時間則會持續兩周甚至更長；2016年，中國葡萄酒的營業總額為150億美元，報告預計，這個數字到2021年將達到230億美元，增幅為53,3%。

　　（5）發酵：在浸皮的過程中，發酵會同時進行，糖分在酵母作用下轉化為酒精，葡萄皮中的單寧和色素也慢慢溶出，紅葡萄酒發酵的溫度會比白葡萄酒略高一些，在25℃到30℃之間，這樣能更快地萃取出葡萄皮中的色素和單寧，發酵時間一般在為2到4周；

　　（6）壓榨：將發酵完成的葡萄酒與酒糟分離；

　　（7）熟成：發酵完成的紅葡萄酒一般會在橡木桶中繼續放置一段時間，橡木桶可以增添葡萄酒的香氣，還可以使葡萄酒口感變得更加柔順；

　　（8）裝瓶：過濾，澄清后裝入玻璃瓶中。

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盤點全球威士忌品牌(肇慶宏強酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產,威士忌貼牌加工)

第二位

Chivas 芝華士

享譽世界的Chivas（芝華士）威士忌是比較具聲望的蘇格蘭威士忌，也是法國保樂力加集團旗下的品牌。

1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界比較早生產調和威士忌并將其推向市場的威士忌生產商，同時也是威士忌三重調和的創造者。創始人是詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士兄弟。創始人James Chivas堅持認為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在，并開始創造有一貫質量保證的調和型威士忌，其品牌“芝華士”誕生于十九世紀九十年代。梅多克產的紅葡萄酒三大代表的法語名為：讀者如果手中有—瓶以上名稱的紅酒的話，要按正確的品酒方法去品賞，千萬要珍惜你杯中的點點滴滴，因為你口中所享用的正是紅葡萄酒啊。

1890年，享譽全球的Chivas12年威士忌誕生，號稱“蘇格蘭王子”，是不可多得的蘇格蘭威士忌精品。它獨具豐盈口感，略帶煙熏氣味和大麥的香甜，醇和香氣悠然綿長，被譽為調和型威士忌的先鋒。于是，Chivas作為經典蘇格蘭威士忌的代名詞，從此聲名遠揚。其中，盧瓦爾河谷和勃艮第產區的葡萄園交易上漲幅度大，但是交易額的產區仍然是寸土尺金的香檳區。

芝華士系列中的“皇家21年威士忌”，是為了慶祝英女王伊麗莎白二世的加冕而于1953年特別釀制的，皇家為了表達比較高的敬意，鳴放了21響。

男人們總結：蘇格蘭有世界上比較好的威士忌——芝華士。

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全球威士忌品牌排行

　　威士忌(Whisky，Whiskey)是一種只用谷物作為原料、含酒精的飲料，屬于蒸餾酒類。使用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經發酵、蒸餾后放入舊的木桶中進行酵化而釀成的。有時，酒莊也會使用脫脂奶來達到這個目的，尤其是在釀造非常清澈的長相思（SauvignonBlanc）葡萄酒時。下面雨打排行小編帶您一起來了解一下全球比較受歡迎的威士忌品牌http://www.yuda/shipinyinliao/jinkouhongjiu_21.htm

　　1、芝華士Chivas

　　1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界比較早生產調和威士忌并將其推向市場的威士忌生產商，創始人是詹姆斯-芝華士和約翰-芝華士兄弟。享譽世界的芝華士威士忌是比較具聲望的蘇格蘭威士忌。

　　2、尊尼獲加JohnnieWalker

　　尊尼獲加家族自一八二零年創業以來，憑著歷代總調配師的優良技術和專注精神，一直保持原有之品質和特性，是英國皇室御用酒，在國際間屢獲殊榮。聯合釀酒集團(UNITED DISTILLERS)擁有的尊尼獲加威士忌，是蘇格蘭威士忌之。

　　3、杰克丹尼JACK DANIELS

　　JACK DANIELS杰克丹尼，世界名酒之一。杰克丹尼酒廠1866年誕生于美國田納西州林芝堡，是美國一間注冊的蒸餾酒廠。杰克丹尼威士忌一百三十多個國家，單瓶銷量多年來高踞全球美國威士忌。

　　4、帝王Dewar's

　　Dewar’s帝王威士忌品牌由約翰德華 (John Dewar) 于1846年在蘇格蘭伯斯成立。品牌得以繼承并發揚，逐漸成長為成為蘇格蘭威士忌中的佼佼者，是百加得公司品牌之一。

　　5、百齡壇Ballantine's

　　齡壇始創于1827年的蘇格蘭威士忌品牌百齡壇，由喬治-百齡壇 (George Ballantine) 先生19歲時在蘇格蘭首府愛丁堡釀造出的一瓶佳釀揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。時至今日，這一傳統蘇格蘭調和型威士忌的代表以其世代延續180年不變的釀造傳統和超凡口感享譽全球。而在美國則更嚴格，有機葡萄酒中不得添加二化硫，且必須與其他產品一樣符合美國農產業部（USDA）有機認證的要求。

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