農貿市場改造價格推薦「江蘇大穰」

單拿這個小菜店來說，面積在15平米左右，老板有上游供應鏈資源，并采用全家老小聯動的方式進行經營，老板父親負責在基地種植，老板負責采購、老板母親負責稱重收銀，老板娘負責店內陳列打理和配送，店里還可以看管他們的小孩。

全家出動，守護小店，對待顧客需求可謂不遺余力，特別是愿意在價格上讓利。菜品上，多是到本地農場基地現采現摘，拿的一手貨。特別是當季食材，一應俱全。

有了良好的上游供應鏈，主打口感較好的本地菜，價格又比菜場便宜，這樣的小菜店俘獲了周邊經常買菜的小區居民，習慣在小店里挑挑揀揀，沉浸式購物。

小體量農貿市場的劣勢還在于，沒有辦法形成商戶之間的差異化競爭和價格競爭環境，市場內部缺乏競爭活力。

社區微型農貿市場，由于同一個品類難以劃分為多個攤位和商戶，沒有形成足夠品類的延伸、沒有更佳的服務選擇，顧客購買體驗必然會受挫。例如上述農貿市場就沒有辦法買到現殺鮮豬肉，而這卻是老百姓的需求所在。

總體來說，大型農貿市場，由于商戶多、品類多，優良的選購體驗和專業的餐館的批零業務，可以較好對抗周邊的小菜店。

同時在每個攤位前，都會統一配備雙顯示屏的智能溯源電子秤作為智慧農貿市場的智慧核心。通過智能溯源秤，市場管理方和商戶可以實時了解經營者生意狀況，并且和消費者產生實時互動，菜品重量、菜價、金額等信息形成信息交互。

市場大廳顯眼的位置設置了實時滾動的大數據屏和自助查詢機。在這里，市民可以自助查詢各個攤位的基本信息、銷售狀況以及信譽評分等。還能通過大數據詳細了解市場經營和菜價，市場方通過的整合數據，形成食品安全信用檔案庫，對守信經營者一路綠燈，讓失信者寸步難行。

我們平時在生產生活工作中總會講到“可持續發展”，智慧農貿市場的管理的可持續發展，主要體現在市場信息建設及動態監管上。

市場信息建設，我們主要推薦市場建設自己的文明建設——通過經營戶共享商品信息（如菜品做法、食物相克知識等），并在交易過程中熱情地向消費者介紹來贏得更好的服務口碑。市場內還構建了正面的服務態度、商品質量等評分機制，以激勵經營戶通過更的商品更好地服務每個消費者。