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發布時間：2021-09-07 14:22
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復合氣體在包裝食品中的應用復合氣調保鮮包裝國際上統稱為MAP包裝，所用的氣調保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧和霉菌的生長繁殖；O2抑制大多厭氧的生長繁殖；保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。果蔬的氣調包裝氣體由O2、CO2、N2組成，用透氣性薄膜包裝果蔬，充入低O2與高CO2和混合氣體置換后密封，使包裝內的O2含量低于空氣而積累CO2高于空氣，通過薄膜進行qi體交換，達到利于果蔬保鮮環境、保持微弱需氧呼吸的氣調平衡。
復合氣體組成配比根據食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當選擇而達到包裝食品保鮮質量高、營養成分保持好、能達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。
復合氣調保鮮包裝在國內外已廣泛應用。
氣調真空包裝機盒式真空包裝機是一種新興的包裝技術，是現代包裝技術的新命，解決了碗裝、盒裝產品抽真空難的問題，且提高了產品的貨架檔次，不但能保質，而且還能保鮮、保色、保型。通過對所充氣體（氮氣、二氧化碳、氧氣）合理應用，可以解決高溫高壓、真空包裝的品質劣化問題和冷藏、冷凍食品貨架期短，流通領域成本高等缺點。在肉類氣調保鮮包裝中，使用高濃度O2可使鮮肉保持鮮紅色更鮮艷，在缺氧環境下則肉質呈淡紫色，如用CO2、N2等保鮮氣體，肉色澤呈淡紫色，保鮮期可達30天左右。 盒式真空充氣包裝機已成為現代盒裝食品包裝的理想包裝機械。
氣調包裝機特點本機吸收國ji先近技術，優選零部件和進口控制電器精心設計加工制造。
（1）每個工作循環自動控機，操作方便，運行可靠。
2）能夠單獨使用真空包裝，真空度可調。
（3）能夠單獨使用封口包裝，壓力可調。
（4）能夠實現真空－充氣－封口包裝，充氣量可調。
（5）該機設有真空室，真空度高，氣體交換是在極限真空完成的，氣體置換率到99.98 % 上，幾乎無空氣殘留。
（6）采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺機器上使用。
凈菜生產設備安裝與調試設備運至用戶單位后，由我公司派售后服務人員，進行指導安裝調試。復合氣體在包裝食品中的應用復合氣調保鮮包裝國際上統稱為MAP包裝，所用的氣調保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。首先用戶安排固定設備的地點，并派專人協助安裝調試人員進行工作，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學習至安裝完備時，設備的基本布局、特點、工作原理，已有概念，到調試時，能有事半功倍的效果。
凈菜生產線整機安裝要求
1.設備處于水平位置
2.安裝設備的區域能盡量寬敞，以便于操作。
3.設備安裝管道、閥門時請按照管道示意圖進行順序安裝
4.連接排煙管道，油煙不得排放在車間內。
5.配備380V動力電源，接到設備附近。
6.電器設備牢固接地，不可無接地線
7.配備不小于0.6-0.8mpa的空氣壓縮機一臺
注意！
安裝配線 務必關閉電源
注意電源相線及零線的接線位置 務必正確的連接電源
使用之前注意觀察電機的旋轉方向 務必電機正轉
為保證設備運行設備安裝時一定要將接地線接地
置于無漂浮性塵埃和金屬微粒、干燥
環境溫度在-10℃～ 60℃范圍內
相對濕度在0%～86%范圍內、無凝露。
操作面板用避免接觸含有腐蝕性氣體或液體
遠離較強的電磁噪聲干擾的場所
