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發布時間：2021-07-25 05:29
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廚具廠家溫馨提示：電磁爐加熱封閉容器過熱會引起爆i炸
廚具廠家溫馨提示：電磁爐加熱封閉容器過熱會引起
電磁爐內部不存在可以存儲大量能量的元器件，自身的可能性微乎其微，源可能來自于電磁爐的外部。那么電磁爐為什么會發生？消費者在使用電磁爐的過程中應該注意哪些問題？
業內表示，電磁爐以電磁感應原理加熱，當鐵質鍋具底部與陶磁面板結合，產生渦電流，使鍋具本身發熱。針對電磁爐為什么會的問題，深圳廚具廠提醒消費者,千萬不能用電磁爐直接或者間接加熱密封容器，因為容器內氣壓升高很容易發生，避免造成不必要的危險。所以，密封容器如高壓鍋、密封飲料瓶等禁止放到電磁爐上加熱。此外，陶瓷等非金屬鍋具也不能加熱，鐵分子含量低的鍋具也不能加熱。一般來說，不銹鋼湯鍋、不銹鋼炒鍋等可用電磁爐加熱。
此外，電磁爐使用中有六大忌。“，電磁爐忌水汽和濕氣，使用時應遠離熱汽和蒸汽，（水汽和濕氣會對電磁爐機芯造成影響）。第二，電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的（電磁爐只對的容器加熱，的容器可以接收到電磁反應才能加熱）。第三，在使用時，爐面上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在附近。（會影響容器接收電磁反應）第四，在電磁爐２－３米的范圍內，蕞好不要放置電視機、錄像機、收錄機等家用電器。第五，電磁爐使用完畢，應把功率調到蕞小位置，再關閉電源，取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。第六，要清潔電磁爐時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗滌劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖洗。（待完全冷卻避免，使用金屬器具清洗容易造成電磁爐微晶玻璃）”
不銹鋼廚具廠家教你怎么選擇廚具的材質
不銹鋼廚具廠家教你怎么選擇廚具的材質：
1、不銹鋼廚房設備有201和304型，不過304質量更好，價格貴，201質量差，但價格更便宜。
2、304由18Cr-9Ni組成，是一種廣泛使用的不銹鋼，耐熱鋼。適用于商業廚房設備，食品生產加工設備，昔通化工設備，核能等。
3、201含錳量高，表面明亮，黑暗明亮，容易生銹。304含鉻量高，表面啞光，不生銹。兩者耐腐蝕性不同，201耐腐蝕性不如304。
4、201和304的區別是鎳含量，304的價格比較貴，但是不會生銹。201料屬于高錳不銹鋼，硬度大于304，高碳低鎳。
1、廚房排煙管道輸送一般氣體時，黑鋼板風道應除銹刷防銹漆，噴涂保護層，做好防腐防銹處理。
2、廚房排煙管道保溫能防止空氣熱損失，另外，在輸送廢熱蒸汽和高溫氣體時，防止熱量散發到房間內，防止室溫上升，防止人接觸管道燙i傷。
3、夏天輸送氣體的溫度比周圍環境的空氣露i點溫度低的情況下，配管的外壁會發生結露現象。這會增加集中空調系統的風道的冷凍量損失，同時冷凍水滴會污染天花板和墻壁的地面，因此也應進行冷凍保溫處理。
1、費用
廚具的成本要綜合考慮，不能只考慮廚具的價格。還要考慮運費、安裝費、后期維護等費用。
2、性能
酒店廚房設備要滿足使用要求，關于設備的性能，可以參考看設備實際工作時的狀態，在使用期間觀察設備的使用狀況。
3、安全衛生
廚房設備的安全性應考慮，了解設備的安全保護裝置，如過熱保護、自動切斷電源、自動報警等。在衛生方面，廚房設備應由無毒遷移的材料制成，內壁應由符合國家食品衛生標準的不銹鋼制成，嚴禁在設備內壁使用鍍鋅板或油漆。
4、節能性
隨著國家對排放等調控力度的不斷加大，環保節能已成為廚房設備的主流，節能性好，熱效率較高，能源利用率高，能耗低。
5、考慮后期自動控制
隨著科學技術的發展，商業廚房設備逐漸走向智能化，因此在選購設備時，應考慮以后是否會與計算機控制操作相連。
