欽州黑斑蛙種苗批發電話多重優惠 半畝田生態農業

黑斑蛙的食用方法

　　重慶半畝田公司是一家以青蛙養殖、推廣銷售為一體的生態養殖基地，位于重慶市石柱土家族自治縣臨溪鎮高建正東路130號，這里風景秀麗，青山綠水，環境優雅，是發展綠色生態養殖的理想之地本場供應青蛙種苗，成品蛙及青蛙養殖技術培訓。

　　黑斑蛙的食用方法：

　　1、泡椒黑斑蛙

　　【材料】黑斑蛙5只，紅泡椒幾個，姜3片，蔥頭3個，蒜頭四瓣，食用油、雞蛋清、淀粉、鹽、雞精、白胡椒粉、生抽各適量。

　　【做法】①黑斑蛙宰殺去皮及內臟，瀝干水，斬塊，用鹽、生抽、雞精、淀粉、雞蛋清、白胡椒粉抓勻腌20～30分鐘。②紅泡椒洗凈切段，姜切絲，蔥頭切段，蒜頭切片，另用少許淀粉、鹽、老抽、雞精、醋、糖及水調個汁待用。③鍋放油煸香姜蔥蒜，下田雞塊翻炒。④翻炒約一分鐘后加入泡椒一起翻炒片刻，加上兌的調料汁小煮一會后起鍋裝盤即可。

　　2、辣爆黑斑蛙

　　【材料】黑斑蛙腿260克，炒辣椒醬2大匙，蔥段35克，辣椒絲5片，檸檬葉2片，九層塔少許，高湯少許，蠔油1大匙，醬油1/2茶匙，魚露1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

　　【做法】①黑斑蛙腿切成約2厘米寬的塊狀。②熱鍋，加入200毫升食用油，燒至160℃加入田雞腿塊，炸至金黃色撈起備用。③起鍋用少許油將炒辣椒醬及蔥段爆香。④再放入黑斑蛙腿塊、所有調味料、辣椒絲、檸檬葉及少許高湯。⑤用大火快炒到湯汁收干后，再放入九層塔起鍋盛盤上桌。

黑斑蛙養殖，黑斑蛙養殖技術

　　在黑斑蛙青蛙養殖是非常普遍的現象，這里飼養的黑斑蛙青蛙為自己都可以黑斑蛙養殖創造可觀的價值，也為社會經濟創造了無限的價值空間，對于每一個飼養者來說，飼養黑斑蛙青蛙不是一朝一夕的事情，尤其是新手，需要注意很多細節，才能確保自己走上正確軌道。

　　第壹、養殖手續要齊全。

　　黑斑蛙青蛙養殖已經不斷發展壯大，而且已經達到了一定的規模，但我們需要明確的是黑斑蛙青蛙本身就是國家的保護動物，是不可以隨便的飼養和運輸的，因此若想達到一定的飼養目的，需要有相關部門的正規的手續，只要我們依法飼養，合理經營，就可以黑斑蛙青蛙養殖發展好我們的事業。

　　第二、掌握必要的養殖技術。

　　每一個小黑斑蛙青蛙都是一個生命，從蛙卵到成蛙中間需要很長的過程，沒有精湛的養殖技術，在飼養的過程中就會出現不可預料的疾病，而且培育的數量也達不到預期的目標，養殖戶白白忙碌了一年，終也不會獲得滿意的收益。

　　第三、需要合理改善養殖基地。

　　在黑斑蛙青蛙養殖場內，都會有完善的配套設施，因為黑斑蛙青蛙是對環境很敏感的動物，一旦它居住的生態環境遭到破壞，就會危害到它的生長。

黑斑蛙的利用價值

　　1、食用價值

　　黑斑蛙田雞青蛙肉很鮮美，好像雞肉普通，所以蛙還有一個別名就叫田雞。黑斑蛙田雞青蛙肉的一個十分重要的價值就是它的食用價值十分高，它的肉制品極受國際市場歡送，特別在香港及東南亞地域享有極高的名譽，銷售價錢昂貴。蛙肉的肉質潔白細嫩，蛋白質高，脂肪含量低．營養很豐厚，滋味很鮮美，口感要比豬、牛、羊、魚肉還要爽滑，特別是蛙類的大腿肉，更是一絕，屬于低脂肪、低膽固醇、高蛋白質的食品。蛙卵的營養價值更高，被稱為“黑色食品”，是一種髙檔的食品，是餐桌上難得的美味佳肴。

　　2、工業價值

　　蛙除了供人吃肉、做藥用外，還有很高的工業價值，例如它的皮質地堅厚、柔軟、潤滑、富有彈性，是制造皮具用品的原料，通常被用來加工制革和煉制皮膠。蛙油經提煉后，不只能夠食用．還是精細儀器的髙級光滑油，通常被用于航天、航海、精細電子等方面。

　　3、農業價值

　　蛙類是農業、林為的衛士，蛙類專食活動的昆蟲或蠕蟲，據統計，一只林蛙1年能捕食各種害蟲3萬多只。經過有關專家的胃檢發現，青蛙胃中呈現的食物品種達6綱13日近60種，其中以昆蟲綱為主，主要為翹翅目、直翅目、同翅目、雙翅目、半翅目，其次為蛛形綱蜘蛛目軟體類的田螺和蝸牛。因而展開蛙類養殖，是生物防治害蟲的主要手腕之一，由于蛙類捕食得寸進尺，簡直不加選擇地捕獲力所能及的一切昆蟲，因而能夠有效地減少農藥的運用次數和運用量。

　　4、飼料價值

　　黑斑蛙田雞青蛙肉還能夠做飼料用，作為食品來說，可食局部較低的蛙頭、骨骼和內臟經過深加工以后可成為家禽飼料、魚飼料及其他特種養殖的飼料。