陵水學(xué)校食堂托管在線咨詢,萬(wàn)家歡公司

據(jù)悉，越來(lái)越多企業(yè)為員工實(shí)行食堂福利，伴隨著食品安全問(wèn)題的頻頻出現(xiàn)，食堂的出現(xiàn)也變得迫切。該條明確規(guī)定了發(fā)包的是工程(業(yè)務(wù))或經(jīng)營(yíng)權(quán)，顯而易見(jiàn)強(qiáng)調(diào)的是主營(yíng)業(yè)務(wù)，也即其營(yíng)業(yè)執(zhí)照中明確規(guī)定的經(jīng)營(yíng)范圍中一部分，非輔助性工作。以外包形式存在的食堂更占到了絕大多數(shù)，萬(wàn)家歡即是其中佼佼者，專業(yè)承包各類食堂外包服務(wù)，從膳食托管到營(yíng)養(yǎng)配餐，從糧油蔬菜配送到廚房保潔，都非常完善且專業(yè)，成就各行業(yè)餐飲服務(wù)上的極大肯定。據(jù)悉，萬(wàn)家歡一直堅(jiān)持精細(xì)化的管理，的經(jīng)營(yíng)方式，通過(guò)降低原料成本，優(yōu)化資源配置，增加員工用餐質(zhì)量的方式不斷提升自身服務(wù)與水平，受到外界一致贊許，亦獲得餐飲行業(yè)健康的稱贊。萬(wàn)家歡有完善的物流配送系統(tǒng)，確保材料新鮮與安全，也在降低成本方面取得了很好的成效。

食堂用餐餐譜多單一 萬(wàn)家歡餐飲質(zhì)優(yōu)價(jià)廉花樣豐富。

萬(wàn)家歡餐飲目前在長(zhǎng)三角地區(qū)已為幾十家企業(yè)提供專業(yè)的食堂管理服務(wù)，每日供餐總量超過(guò)10萬(wàn)多份。副食：魚(yú)香雞片（雞肉70g、木耳15g、冬筍30g、胡蘿卜15g）、銀耳扒豆腐（南豆腐60克、水發(fā)銀耳15g、黃瓜15g）、香菇油菜（水發(fā)香菇15g、油菜150g）。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，食堂的問(wèn)題一度曾成為公司管理的一大難題，企業(yè)投入了很多的人力物力開(kāi)辦員工食堂，但每天仍是接到員工的吐槽“菜品少，味道不好，有沙子……”等有關(guān)食品的采購(gòu)、食品的安全、資金的管理都讓分管后勤的部門非常困擾，經(jīng)企業(yè)全體高層領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)會(huì)討論為了企業(yè)更專注行業(yè)內(nèi)的發(fā)展一致決定采用食堂外包，多方面調(diào)查和實(shí)地考查后，就選擇了口碑較好的萬(wàn)家歡餐飲企業(yè)管理有限公司，專業(yè)化、系統(tǒng)化、科學(xué)化的食堂承包管理模式確實(shí)讓企業(yè)在員工管理上更安心更輕松了。

編制食譜的要求：

食譜內(nèi)容包括米飯、面食、粥類、湯類、風(fēng)味小吃及各種食品。菜譜一般指菜肴的品名、數(shù)量和價(jià)格。對(duì)于企業(yè)來(lái)講，食堂承包是非常值得的，讓員工享受到家一樣的午餐呵護(hù)，進(jìn)而提升企業(yè)與員工之間的密切度，通過(guò)這一舉動(dòng)來(lái)提升員工的工作效率和工作熱情，食堂承包，任何一個(gè)企業(yè)都值得考慮的一種員工福利。每日的主食和早點(diǎn)、風(fēng)味食品品種比較固定，食堂編制食譜，其中副食“菜譜”是主要的工作。菜肴品種每天都有一部分要更新，也就是說(shuō)“菜譜”每天都要編制，并在廚房墻面醒目處公示，便于廚房工作人員按計(jì)劃行事。編制菜譜有一餐、一日、一周或一個(gè)月的。內(nèi)容一般為確定制作一天食譜的品名、數(shù)量及出售單價(jià)。菜肴品種主要指的是葷菜和素材，葷菜有大葷、花葷，大葷（也叫主葷），如雞、肉、魚(yú)、鴨，一般不加配料或少加配料；花葷是葷菜和蔬菜搭配來(lái)制作；素菜即用蔬菜瓜果制作。