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　　3、蔓越莓干可以制作蔓越莓桃酥

　　準備：普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、雞蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。

　　我們先將雞蛋打散了，然后就是將雞蛋和白砂糖、玉米油混合，因為在混合之后就是很難打散了，所以要提前進行打散了，將食材都是充分的混合之后，一定是要攪拌均勻了。2、小果蔓越橘（即北方蔓越橘、酸果蔓越橘）分布于北亞、北美北部及歐洲北部和中部，生長于沼澤地。我們盡可能是選擇玉米油，因為玉米油是沒有什么味道，如果是其他油的話，味道比較重就是容易將蔓越莓的味道蓋過了。

　　將面粉和泡打粉在混合之后是要過篩，而且就是建議大家不要用低筋的面粉，因為低筋的面粉是不容易烤出成型來。

　　我們是要盡可能選擇質量好一些的蔓越莓干，否則就是會在制作蔓越莓干桃酥的時候非常的影響口感。將蔓越莓干在放涼的開水里面進行泡，一定是不要用熱水。浸泡完成后，將蔓越莓干都剪碎了，與面粉進行充分的混合。

　　混合之后就是揉成面團，然后分成一個個的小面團，然后就是用模具進行壓花了，我們在壓的時候用力過大或者是不足都是會影響到成品的，所以大家一定是要控制好力度了。3、蔓越莓干可以制作蔓越莓桃酥準備：普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、雞蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。然后放入烤盤，在上面涂抹上一層雞蛋液，放入到烤箱里面進行烤，將烤箱的溫度調制在180度，烤大約15分鐘左右就可以出來了。

　　大家有沒有發現，在國內很少能見到新鮮的蔓越莓，能買到的基本上都是蔓越莓制作而成的零食。其葉散生，葉片革質，長圓形或長卵形，先端漸尖或短尾尖，基部圓形而微凹成淺心形，不反卷。有的人可能會認為蔓越莓不好運輸，實際上蔓越莓運輸起來并不困難，而且很多難以運輸的外國水果在國內也可以買到。實際上新鮮的蔓越莓果味道一點也不好，沒有經過處理的話非常難吃，因此沒什么人會買。

　　蔓越莓看起來顏色鮮艷，看著就像櫻桃一樣，實際上它的味道一點也不甜美。這種神奇的內部結構，讓種植蔓越莓的果農們靈機一動：既然它那么輕，應該能浮在水面上吧。它吃起來又酸又苦，很多人都受不了，即便是在美國，也沒有人會直接食用，基本上都要加入大量的糖和蜂蜜進行熬煮后才能吃。美國人之所以把它做成果醬用，其實只是因為它只能做成果醬后食用，不然根本就難以下咽。

　　據介紹，共有56名平均年齡為51歲的健康成年人參與這項隨機試驗，其中一組每人每天早晚餐時分別飲用約227克低熱量蔓越莓汁，另一組喝的是顏色、口味相近的安慰劑。所有參與者的其他飲食均由研究機構提供，以便他們的體重保持穩定，從而將誤差控制在小范圍內。美國人之所以把它做成果醬用，其實只是因為它只能做成果醬后食用，不然根本就難以下咽。

　　對志愿者進行8周觀察后，研究人員發現，飲用蔓越莓汁的人，其舒張壓由初的平均74毫米下降至71毫米，收縮壓由初的122毫米降至119毫米。安慰劑組未發生變化。

　　蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果。

蔓越莓開心果醬面包

材料:高粉430克;　水200克;　糖80克;　開心果醬適量;酵母14克;　鹽油40克;　蔓越莓適量;南瓜子、核桃各30克黑芝麻少許;做法1.果入烤箱180度烤5分鐘2.包材料放入面包機中,選擇面團功能,順便完成發酵,然后再加入開心果醬與蔓越莓,開啟面包機讓他們平均混合3.50克分一個小球,放入土司模4發酵至兩倍大,上方擦一點水~然后撒上黑芝麻,180度火溫烤15~20分