福州自助餐上門設計品牌企業

【燒烤材料清單之工具篇】

打火機、、燒烤鏟(翻轉食物)、餐巾紙、調料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、助燃劑、網架、燒烤叉、一次性盤、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋

【燒烤材料清單之食品篇】

素菜：玉米、小鏝頭、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋、胡蘿卜等

葷菜：秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等

注意食品衛生，沒有烤數的食品不要吃。另外．還要注意下面兩點：不要用明火烤當木炭剛開始燃燒時會伴有濃煙及火苗，此時并不適宜燒烤，為了您的健康，請在煙霧和火苗消失后再開始燒烤。烤熟的食品溫度很高，吃的時候小心燙嘴?？竞氖称罚貏e是肉類對人身體有危害，不要吃。加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒后再燒烤，因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體，不利于健康。不同的燒烤醬適合不同的食品，甜面醬適合魷魚、墨魚仔，番茄醬適合土豆片，胡蘿卜醬則適合很多清單口味的食品。

巴西烤肉的歷史可以追溯到18世紀末，巴西的牛仔們閑暇時經常以長劍串肉，在篝火上燒烤，延習至今，形成了風味獨特的巴西烤肉。特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，并且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。巴西烤肉的特點表現在：注重肉的原汁原味，在鮮美粗曠的味道中還有一股松木特有的芬芳；另外，肉品種類選擇面廣，有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉，而且分不同部位、不同烤制火候，供消費者選用。除了口味特點突出，吃法也以自助形式為主，對普通老百姓而言，也頗有西式的檔次感和享受感，這些特點無疑對部分追求新鮮口味又比較注重就餐氛圍的消費者有較大的吸引力。但因為價格相對較高，口味和中國傳統的口味相差較大，巴西烤肉普及面不如韓國燒烤那樣廣泛。