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發布時間：2021-08-24 05:32
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鈣果的開發與利用
鈣果作為我國特產，世界馴化較晚的水果，渾身是寶，其根、莖、枝、葉、果、皮、核、仁都可開發利用。目前，是世界上水果種植中營養含量豐富，開發利用領域寬廣，產品深加工附加值高，產業鏈條長，市場前景廣闊的果樹新品種。發展鈣果產業商機無限。
鈣果果實營養豐富可加工成濃縮汁（清汁和濁汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸計）1.73-2.25%；色澤為深濃色；授粉品種必須與主栽品種同開花,而且要求開花多,花粉質高量多,與主栽品種授粉力強。盡管在加工過程中鈣有一定的流失，但鈣含量仍達124.4-141.6mg/100g。且濃縮汗是出口和飲料企業的特色產品。果實的出汁率在60-70%，可直接調配成飲料，也可由濃縮汁調配成各種口味的飲料。鈣果鮮榨汁中含有總糖62.4g/L，總酸27.64g/L，多酚6.28g/L，蛋白質2.68g/L，果膠（以果膠酸鈣計）7.64g/L。鈣果飲料的原汁濃度為30%，糖酸比為3.5：1，白砂糖的質量濃度為11%，可溶性固形物為11-11.5%，總酸（以檸檬酸計）0.30-0.32%，色澤為玫瑰紅色到淺紅色，具有特殊的風味，芳香濃郁。
鈣果苗種植要點匯總！
鈣果苗栽培選擇的地理位置。坡地和平地都是適合鈣果苗的生長。在選地完成之后，接下來就需要進行土地的施肥和深翻，只有這樣才能夠在栽培起來之后，達到了更加的生長速度。
對土壤的養分吸收上會越來越好的。綜合比較了其地理位置之后，都覺得有著一點坡地的土地是很合適的。
苗木的栽植。將苗木挖掘出來之后，對根系部分需要進行簡單的修剪，然后才能夠促進其他部位的生長發育，對養分和營養吸收方面更加充分一點。這是苗木栽植前期階段中需要管理的要點。
接下來在栽植的時候，根據每一個階段的生長發育效果來進行合理的灌溉和施肥，才能夠在土地養分的吸收上越來越充分的。
鈣果苗冬季管理需要注意什么？
鈣果苗種植人員到了冬季并不能夠放松鈣果苗的管理，主要是因為就算到了這個季節，鈣果不再結果了，但是它的生長狀況依然十分的重要。如果在這個時候沒有采取好的管理措施的話，就會導致第二年不能夠獲得更高的產量，因此鈣果苗整個冬季的管理也是十分重要的。插前準備先在插床底部鋪一層厚15cm～20cm的滲水層,然后在滲水層上面鋪10cm～15cm厚的扦插基質,基質可選用河砂、蛭石、珍珠巖等,也可用這幾種基質的混合物。
冬季清理果園。
這個步驟十分的重要，因為等到冬天的時候會發現有很多傷害鈣果的病蟲會潛伏在土壤里面，或者是藏在枯掉的落葉里，這樣一來，如果不及時的對果園進行清理，就會導致這些害蟲等到來年春天的時候爬到樹上，到時候會對果樹造成一定的影響。而在這樣的狀況下，鈣果就會生病，沒有辦法獲得更多的果實。就旨在打造出完整的歐李產業鏈和產業標準，用產品改變國人的生活方式，從而改變世界。
