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發(fā)布時間:2021-01-01 13:06  
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冷凍食品利用微波解凍機(jī)的解凍工藝是什么?
冷凍食品利用微波解凍機(jī)的解凍工藝是什么? :微波應(yīng)用于冷凍食品的解凍工藝有兩種,一種是調(diào)溫,另一個是融化,調(diào)溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調(diào)到水的冰點(diǎn)附近即-4~2℃左右,此時物料尚處于固態(tài)更易于加工切割等,這也是冷凍加工原則要求。 水浴式解凍能夠?qū)崿F(xiàn)水循環(huán)利用的作用 因?yàn)樗∈浇鈨鲋兴梢詮慕鈨龀剡M(jìn)入到恒溫池,這樣循環(huán)利用,在一定程度上起到節(jié)約用水的效果,同時既能降低成本,又能提高工作效率。與此同時,能將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,清洗方便,多次過濾水循環(huán)重復(fù)利用。

凍肉解凍流水線,凍雞腿解凍機(jī)
凍肉解凍流水線,凍雞腿解凍機(jī)特點(diǎn):
1 減少食品水分流失,鎖住營養(yǎng)成分,降低產(chǎn)品失重率(實(shí)際失重率在1%以內(nèi))
2 PLC觸摸屏全自動控制,可以根據(jù)不同解凍要求進(jìn)行調(diào)節(jié),易于操作
3 凍肉解凍流水線,凍雞腿解凍機(jī)解凍結(jié)束后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態(tài)
4 整個解凍過程處于低溫環(huán)境,可選配裝置,滿足食品安全衛(wèi)生要求
5 廣泛應(yīng)用于禽肉類、豬、牛羊肉、魷魚等肉類和水產(chǎn)加工行業(yè)
6 凍肉解凍流水線,凍雞腿解凍機(jī)理想的解凍曲線,產(chǎn)品的源泉!
凍肉解凍流水線,凍雞腿解凍機(jī)該設(shè)備是在恒溫、恒濕、恒流的條件下,以鍋爐高溫蒸氣作為熱源,通過、調(diào)溫轉(zhuǎn)化為低溫水蒸氣對冷凍原料肉進(jìn)行解凍的設(shè)備。節(jié)水型凍肉解凍機(jī)節(jié)水效果顯著,解凍一噸原料肉的用水量僅為流水解凍的0.5%。

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進(jìn)口凍肉如何解凍?凍肉如何變'小鮮肉'?這些疑問常常困擾著肉類商家,國家放開肉制品進(jìn)口政策,在這種市場環(huán)境下,怎樣才能順應(yīng)趨勢?天津冷聯(lián)機(jī)電設(shè)備有限公司推出的低溫高濕解凍機(jī),可以完全填補(bǔ)國內(nèi)凍肉解凍的空白,可以保持凍肉解凍后肉制品的原有營養(yǎng)成分,實(shí)現(xiàn)凍肉變'小鮮肉'質(zhì)的飛躍。