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發(fā)布時(shí)間:2021-08-30 07:52  
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黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。共享廚房在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,可以通過(guò)對(duì)接第三方平臺(tái)獲得更多的曝光機(jī)會(huì),從而賺取更多的利潤(rùn)。
近段時(shí)間,多家共享單車(chē)企業(yè)遭遇“寒冬”,但另一方面共享經(jīng)濟(jì)似乎正“燒向”廚房。上海市近就推出了所謂“共享廚房”。顧客自購(gòu)食材、調(diào)味料,無(wú)需押金就可以在這里自助烹調(diào)食物,費(fèi)用相對(duì)較為低廉。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。共享式廚房:一家休閑,娛樂(lè),親子,聚會(huì)派對(duì)與一體的體驗(yàn)式的活動(dòng)場(chǎng)所。
早期的外賣(mài)商戶更是把“偏僻”兩個(gè)字發(fā)揮到極i致,“偏”的只有配送員才找得到。當(dāng)然,這種店我們稱(chēng)之為“黑作坊”,遲早是要關(guān)門(mén)另覓出路的。
因此,大量的外賣(mài)商戶需要一個(gè)相對(duì)便宜又合法的經(jīng)營(yíng)之處,所以,共享廚房的誕生可謂是水到渠成。這時(shí)候的共享廚房有一個(gè)顯著的特點(diǎn)就是:主要是基于門(mén)店的地理位置(物理性質(zhì))為(外賣(mài))商戶提供服務(wù)的。
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隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇,外賣(mài)越來(lái)越不好做了。主要依靠門(mén)店的地理位置為外賣(mài)商戶提供服務(wù)的共享廚房,將不得不面對(duì)一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí):外賣(mài)商戶存活率不高,存活期不長(zhǎng)。
通俗點(diǎn)說(shuō)就是,外賣(mài)商戶一茬一茬地?fù)Q,以至于“招商”成為共享廚房的主要工作內(nèi)容。
黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司,從事集團(tuán)餐飲平臺(tái)化建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目,我們將運(yùn)用品牌優(yōu)勢(shì),運(yùn)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì),資金優(yōu)勢(shì),供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下,采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸,提高空間、時(shí)間、人員、資金使用效率,幫助餐飲業(yè)商家取得成功。通俗點(diǎn)說(shuō)就是,外賣(mài)商戶一茬一茬地?fù)Q,以至于“招商”成為共享廚房的主要工作內(nèi)容。
共享商業(yè)廚房模式擺脫了對(duì)商業(yè)地產(chǎn)選址的依賴(lài),通過(guò)盤(pán)活好商圈的差位置,得以用超低的房租成本拿地;外賣(mài)與自提為主的商業(yè)形態(tài)使得共享商業(yè)廚房不需要過(guò)大的堂食區(qū)域,從而提升了坪效,降低了用工數(shù)量;“建立一個(gè)共享廚房,裝修、辦i證等前期投入約為200萬(wàn)元~300萬(wàn)元,其中最i大的費(fèi)用成本為裝修費(fèi)用,約占70~80%。通過(guò)引入自動(dòng)化分揀系統(tǒng)與自主開(kāi)發(fā)的信息管理系統(tǒng)降低了場(chǎng)地管理等各種成本。