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殼寡糖與殼聚糖的具體區別

1.分子量區別：殼寡糖是殼聚糖經特殊的生物酶技術處理得到的一種全新產品，分子量在3000Da以下；殼聚糖是甲殼素部分脫乙?；漠a物，分子量在50－100萬。

2.溶解性區別：殼寡糖分子量較低，能完全溶于水；殼聚糖只能溶解于稀酸溶液中。水溶性的增強是影響殼寡糖一些生理活性的重要因素，只有溶于水，才有可能被生物體吸收和利用，表現出生物活性，所以殼寡糖更容易被人體、動物和植物體吸收。

3.功能性區別：分子量在2000以下的殼寡糖展現出獨特的生理活性和功能：提高巨噬細胞的功能；細胞的生長和轉移；降低膽固醇和；抗菌、抑菌和顯著的保濕吸濕能力等。

分子量低于5000的殼寡糖具有阻礙病原菌生長繁殖，促進蛋白質合成，活化植物細胞，從而促進植物快速生長。

殼寡糖的眾多功能表明了它是寡糖家族中的另類

殼寡糖的眾多功能表明了它是寡糖家族中的另類，殼寡糖是已發現寡糖中呈堿性、帶正電荷的寡糖，這個特點也決定了它是可以被腸道吸收進入血液循環的寡糖，而經血液循環到達全身各部位正是其發揮其它眾多生物功能的基礎。

殼寡糖被腸道吸收的前提是不被消化酶消化，殼寡糖是由氨基葡萄糖以β-1,4-糖苷鍵連接而成的聚合體，而人類胃腸道中的消化酶主要作用于α-1,4-糖苷鍵，所以殼寡糖在胃腸道中可以保持結構的完整性。

殼聚糖正在成為原材料的一個新的亮點，不僅引導了功能性食品的研制與開發，成為“食品研究的新潮流”，在功能裝、飾品、家居等生活用品的消費上，也正在成為健康時尚消費的主流。由于殼聚糖纖維具有獨特的生物學特性，以其為來源生產的保健功紡面料具有廣闊的市場應用空間，未來發展將不可限量。

殼聚糖是由甲殼素經脫乙酰化后得到的一種生物高分子物質，甲殼素主要來源于蝦殼和蟹殼，是目前自然界中發現的、堿性、帶正電荷的天然多糖有機物。

盡管殼聚糖纖維具有良好的抗菌性，但是其強力較低、價格較高，不適宜大量加入。如何將一定量的纖維均勻地加大無紡布中始終是一個技術難題。以其特有的技術將適量的殼聚糖纖維均勻地加入到無紡布中，使之既具有良好的抗菌性，又做到了輕、薄、透，目前，漢臣施美保健功能紡織品的產品經過對殼聚糖的科研開發，在面膜、尿不濕、衛生巾和護墊、電磁屏蔽孕婦裝、嬰童裝、紗巾等體表抗菌內衣服飾以及衛生方面都有相關的應用。