美白大師作用的用途和特點「山東五豐生物」

營養強化饅頭

營養強化主要有強化蛋白質、氨基酸、維生素、纖維素、礦物質等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多強化添加料由天然農產品加工而來，包括植物蛋白產品、果蔬產品、肉類及其副產品和谷物加工的副產品等，比如加入達到蛋強化蛋白質和賴氨酸，加入骨粉強化鈣、磷等礦物質，加入胡蘿卜增加維生素A，加入處理后的麩皮增加膳食纖維等。而促進光散射的礦物質或有附著力、吸收力和遮蓋力的物質使產品亮而白，因此，一些加工精度比較低，而過白的面粉應該懷疑是否添加了一些光亮增效礦物質。

點心饅頭：以小麥面粉為主要原料，比如雪花粉、強筋粉、糕點粉等，適當添加輔料，生產出組織柔軟、風味的饅頭。比如奶油饅頭、巧克力饅頭、開花饅頭、水果饅頭等。該類饅頭一般個體較小，其風味和口感可以與烘焙發酵面食相媲美，作為點心而消費量較少，是很受兒童歡迎的品種，也是宴席面點品種。判斷饅頭生熟蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：（1）用手輕拍饅頭，有彈性即熟。期待與您的合作，感謝您的閱讀。

     影響包子饅頭白度的因素之一

     面粉原始白度，毋庸置疑，面粉的原始白度是決定包子饅頭白度重要的因素。從某種程度上來講，面粉的原始白度越高說明面粉加工精細，色素含量低。一般來說，面粉粒度越粗，麩星大而多，而粉色澤差；面粉粒度越細，麩星小而少，面粉白且有亮度。面粉中礦物質對白度的貢獻明顯，一些帶顏色的灰分使面粉和包子饅頭發灰；而促進光散射的礦物質或有附著力、吸收力和遮蓋力的物質使產品亮而白，因此，一些加工精度比較低，而過白的面粉應該懷疑是否添加了一些光亮增效礦物質。肉餡的叫“肉饅頭”（或“肉包子”），菜餡的叫“菜饅頭”（或“菜包子”）。

 面粉增白劑禁用以后，面粉企業多年來都為面粉增白的事情絞盡腦汁，可再也做不出當年面粉增白劑的滿意效果。

大多數人們似乎也習慣了沒有增白劑的面制品。但仍有一部分市場增白的需求非常強烈，山東五豐技術團隊也并不有放棄努力。公司結合多年研究的基礎上利用新型原材料進行調配，研發出了美白大師作用，產品效果達到了滿意效果。上市以后，產品供不應求。20世紀30年代后，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。有了美白大師作用，混了多年的黑饃饃，搖身一變成了又亮又白的大饅頭，客戶的銷路大好，面對五豐是贊不絕口。