邵陽大型工廠食堂承包免費咨詢「在線咨詢」

杜絕浪費  興新食尚

節約是中華民族的傳統美德，食物資源寶貴、來之不易，應勤儉節約，珍惜食物，杜絕浪費。應按需選購食物，備餐適量，提倡分餐不浪費。在外點餐要根據人數確定多少，集體用餐時采取分餐制和簡餐，文明用餐，反對鋪張浪費。倡導在家吃飯，與家人一起分享食物和享受親情。食物在生產、加工、運輸、儲存等過程中如果遭受致病性微生物、寄生有害物和有毒有害等物質的污染，可導致食源性疾病，威脅人體健康。同時，食物生產加工運輸等環節，也會多產生垃圾，造成能源上的循環消耗，加大生態環境成本。因此，選擇新鮮衛生的食物、當地當季的食物；學會閱讀食品標簽、合理儲藏食物、采用適宜的烹調方式，是提高飲食衛生水平，減少消耗環節的浪費的重要措施。

成本控制

擁有自產自銷的后勤基地，結合大規模集團采購、完善的成本控制，味美價更平，所有的大宗食材通過采購平臺聯合統采，對供應商有著嚴格的評選并且決定價格, 在食材采購比其他膳食公司和自營有成本上的優勢。另外，加工過程控制嚴格，人員的統一培訓管理，自產自銷的后勤基地，使得公司在規范的管理下減少浪費，降低損耗，達到成本降低，實現企業與客戶的雙贏，讓膳食味美價更平，物超所值。

眾所周知，一個企業膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業的生產效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產經營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。為滿足這種需要，千喜鶴餐飲管理服務有限公司，特別制定員工食堂承包管理方案。

指導思想  員工食堂是員工在工作過程中的生活保障，在飲食安全衛生的前提下，以低利潤水平，高質量的服務在公司的領導和監督下服務好員工生活，服務好整體工作，計劃聘請具有經營企業食堂的專業管理公司入駐，在不增加成本費用、不增加員工負責的基礎上，增加花色品種、增加服務項目、提高飯菜質量。