古襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)湯料熬制技巧 汪大膽面館味美正宗

來(lái)過(guò)襄陽(yáng)嗎？品嘗過(guò)正宗的襄陽(yáng)牛肉面嗎？襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好,襄陽(yáng)牛肉面配方培訓(xùn),襄陽(yáng)特色牛肉面培訓(xùn)基地來(lái)為您分享襄陽(yáng)名片襄陽(yáng)牛肉面的美味。

  熱騰騰的牛肉搭配鮮美的湯頭，帶勁的堿面條撒上香菜，蔥花與紅油……在襄陽(yáng)，上至五星級(jí)酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不僅美味，更深植襄陽(yáng)飲食文化  100多年前的襄陽(yáng)，許多當(dāng)?shù)厝耸遣怀耘Ｈ獾模挥谜f(shuō)牛肉面了。那時(shí)，牛肉是昂貴且不常見(jiàn)的食材。而且，鄉(xiāng)村

里用牛來(lái)耕種，為了感恩牛的辛苦和幫忙，農(nóng)民不忍食用牛肉。直到改革開(kāi)放后，因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，開(kāi)始大量制作牛肉面。在不同文化融合下，人們不但接受了吃牛肉和牛肉面，后來(lái)還把牛肉面變成了本土小吃，不斷，推向了世界。

一、要選擇適合自己的項(xiàng)目。俗話說(shuō)：“隔行如隔山”。應(yīng)盡量選擇與自己的專業(yè)、經(jīng)驗(yàn)、興趣、特長(zhǎng)能掛得上鉤的項(xiàng)目。

二、要看準(zhǔn)所選項(xiàng)目或產(chǎn)品的市場(chǎng)前景。所發(fā)展項(xiàng)目要有直觀的利潤(rùn)。有些產(chǎn)品需求很大，但成本高、利潤(rùn)低，忙活一陣只賺個(gè)吆喝的大有人在。

三、要從實(shí)際出發(fā)，不貪大求全。當(dāng)你瞄準(zhǔn)某個(gè)項(xiàng)目時(shí)適量介入，以較少的投資來(lái)了解認(rèn)識(shí)市場(chǎng)，等到自認(rèn)為有把握時(shí)，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利潤(rùn)小。“船小好調(diào)頭”，即使出現(xiàn)失誤，也有挽回的機(jī)會(huì)。

要吃上正宗的襄陽(yáng)牛肉面必然少不了那好吃到爆、讓人暢汗淋漓的辣椒油。

　　準(zhǔn)備辣椒末

　　油辣子海椒：

　　材料：干辣椒50g，白芝麻10g，純菜籽油(一定要菜籽油才好吃，能沒(méi)過(guò)辣椒粉的量)

　　步驟：

　　1.干辣椒剪段(我用的兩種辣椒，一種辣一點(diǎn)的，一種不辣但很香的);

　　2.把炒鍋稍微加熱，不能有水，小火;

　　3.下辣椒段，不停的翻炒，使其受熱均勻;

　　4.辣椒香味逐漸散發(fā)出來(lái)，鍋底溫度升高后，關(guān)火，繼續(xù)不停翻炒，利用鍋中余溫;

　　5.待鍋中溫度下降后重新開(kāi)火，手里還是不要停，繼續(xù)翻炒，直到用手一捏辣椒就碎，表示炒好了。