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民國四年（1915年），隴海鐵路建成通車，豫東杜記開始在民權縣火車站賣杠子饃，外加自己腌制的黃瓜菜。設計為托面板，就需要將和面機和好的面放入揉面機中進行揉壓，才能放在托面板上制作布袋饃的食品機械。后來為了盛菜方便，把杠子饃改為了空心饃-一種形似窩窩的專門用來盛菜的饃，將各種時令蔬菜用油一炸，撒上鹽巴裝進饃里，十分鮮香可口。只是圓形或方形的饃吃起來不太方便，總感覺讓人無從下嘴。之后經過不斷的琢磨，終于做成了一種像口袋一樣的饃，過往旅客無不稱奇，吃過之后更是贊不絕口，這便是早的布袋饃。

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全自動布袋饃機器特點：整機外殼及與面食接觸部分均采用不銹鋼制造，外形美觀大方，符合衛生要求。數控布袋饃機價格布袋饃機結構布袋饃機圖片做布袋饃機設備小型布袋饃機機械。主傳動輸送帶及卷面輥采用調速電機或變頻器調速控制，調節方便，可靠。智能與觸摸及切刀采用測量主速距離量主速距離     商用布袋饃機廣泛用于機關、廠礦、學校、飯店、糧食加工部門及個體餐館，烙制各種面食品                    

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布袋饃的加工市場發展前景，布袋饃是現在各個大飯店，小吃不可缺少的蒸饃。

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