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發布時間：2020-07-17 09:00
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檸檬酸的基本信息：藥品通用名稱：枸櫞酸。英文名稱：citric acid。化學名稱：2-羥基-均丙三羧酸。CAS No.：77-92-9。EINECS號：201-069-1 。分子式：C6H8O7。分子量：192.14。外觀與性狀：白色結晶粉末，無臭。熔點（℃）：153 。255。沸點（℃）：（175℃分解)。相對密度（水=1）：1.6650。閃點（℃）：100。引燃溫度（℃）：1010.87（粉末）。爆1炸上限%(V/V)：8.01333。。。。。（65℃）。離解常數（25℃）：Ka1=7.4×10^-4，Ka2=1.7×10^-5，Ka3=4.0×10^-7。廣州市日昇化工有限公司實力雄厚，重信用、守合同、保證產品質量，以多品種經營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。溶解性：溶于水、乙醇、丙1酮，不溶于乙1醚、ben，微溶于lv fang。水溶液顯酸性。檸檬酸化工原料生產食品級檸檬酸，廣州日昇化工
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檸檬酸的發展歷程：1784年C.W.舍勒首先從柑橘中提取檸檬酸。他是通過在水果榨汁中加入石灰乳以形成檸檬酸鈣沉淀的方法制取檸檬酸的。天然檸檬酸最1初產于美國加利福尼亞州、意大利和西印度群島。意大利的產量居首位。到1922年，世界檸檬酸的總銷售額的90%由美國、英國、法國等壟斷。發酵法制取檸檬酸始于19世紀末。1893年C.韋默爾發現青霉（屬）菌能積累檸檬酸。1913年B.扎霍斯基報道黑曲霉能生成檸檬酸。1916年湯姆和柯里以曲霉屬菌進行試驗，證實大多數曲霉菌如泡盛曲霉、米曲霉、溫氏曲霉、綠色木霉和黑曲霉都具有產檸檬酸的能力，而黑曲霉的產酸能力更強。如柯里以黑曲霉為供試菌株，在15%蔗糖培養液中發酵，對糖的吸收率達55%。1923年美國菲澤公司建造了世界上第1一家以黑曲霉淺檸檬酸粉盤發酵法生產檸檬酸的工廠。隨后比利時、英國、 德國、蘇聯等相繼研究成功發酵法生產檸檬酸。這樣，依靠從柑橘中提取天然檸檬酸的方法逐漸為發酵檸檬酸所取代。1950年前，檸檬酸采用淺盤發酵法生產。1952年美國邁爾斯試驗室采用深層發酵法大規模生產檸檬酸。除通用式發酵罐外，還可采用帶升式發酵罐、塔式發酵罐和噴射自吸式發酵罐等。此后，深層發酵法逐漸建立起來。深層發酵周期短，產率高，節省勞動力，占地面積小，便于實現儀表控制和連續化，現已成為檸檬酸生產的主要方法。檸檬酸化工原料生產廠家直銷，廣州日昇化工
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檸檬酸的發展歷程：中國用發酵法制取檸檬酸以1942年湯騰漢等報告為最早。1952年陳聲等開始用黑曲霉淺盤發酵制取檸檬酸。輕工業部發酵工業科學研究所于1959年完成了200l規模深層發酵制檸檬酸試驗，1965年進行了生產100t甜菜糖蜜原料淺盤發酵制取檸檬酸的中間試驗，并于1968年投入生產。1966年后，天津市工業微生物研究所、上海市工業微生物研究所相繼開展用黑曲霉進行薯干粉原料深層發酵檸檬酸的試驗研究，并獲得成功，從而確定了中國檸檬酸生產的這一主要工藝路線。薯干粉深層發酵檸檬酸，原料豐富，工藝簡單，不需添加營養鹽，產率高，是中國獨特的先進工藝。乳制品行業常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌。檸檬酸化工原料生產批發出售，廣州日昇化工
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檸檬酸的發酵過程：發酵液中金屬離子的含量對檸檬酸的合成有非常重要的作用，過量的金屬離子引起產酸率的降低，由于鐵離子能刺激烏頭酸水合酶的活性，從而影響檸檬酸的積累。檸檬酸的基本性質：物理性質，在室溫下，檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末，無臭、味極酸，有澀味，有微弱腐蝕性，潮解性強，并伴有結晶水化合物生成，在潮濕的空氣中微有潮解性。檸檬酸發酵用的糖蜜原料，因含有大量金屬離子，必須應用離子交換法或添加亞鐵qing hua jia脫鐵方能使用。然而微量的鋅、銅離子又可以促進產酸。檸檬酸化工原料生產
