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 速凍柜的使用以及保養。速凍柜的冷凝器與壓縮機處于外面，所以在對它使用時，它極易沾上灰塵與蜘蛛網，于日常生活當中，人們常常都不會對此關注起來，就在此刻該怎么辦呢？重要的方式無非就是采用軟刷對它進行清理，切勿用水來沖洗，會將它的絕緣性能降低下來，不利于壽命的延長。商用冷柜工作時柜內產生流水聲，這是制冷劑在管路中運動，當流動到蒸發器時，其狀態是液體，液體制冷劑流動時會發出清晰的流水聲，有時在停機后不久仍可聽到。歡迎大家到山東金廚制冷電器有限公司選購適合自己的產品，歡迎新老顧客蒞臨參觀指導。

烘焙店冷柜圖片

節流閥調節不當或堵塞，會直接影響到進入蒸發器的制冷劑流量。對于冷凝器應每三個月清洗一次，清洗時應切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當冷凝器表面積塵較多時，要用清水沖凈，用清水沖水時要注意避免弄濕其他電器部件。當節流閥開啟度過大時，制冷劑流量偏大，蒸發壓力和蒸發溫度也隨之升高，溫度下降速度將減緩;同時，當節流閥開啟度過小或堵塞時，制冷劑流量也減小，系統的制冷量也隨之減小，庫房溫度下降速度同樣將減緩。歡迎大家到山東金廚制冷電器有限公司選購適合自己的產品，歡迎新老顧客蒞臨參觀指導。

這個對策無論是冷藏還是冷凍都是共通的。冷藏還是冷凍的面團在制造混合的過程中面團中的空氣相互抱合，分散。導致溫度下降緩慢的另一重要原因是蒸發器傳熱效率低，這主要是由于蒸發器表面霜層過厚或積塵過多引起的。通常在制作面包的情況下，隨著發酵時間的變長面團中的氣泡，二氧化碳的含有量就會非常的低。形成工程完了的時候就只有大多數的二氧化碳了。所以無論是冷藏還是冷凍面團在冷卻前都要限度的抑制其發酵，這一點是十分關鍵的。就算是冷藏的面團在冷藏的溫度下也只能保持一個晚上，這樣就能對面團的發酵有著顯著的抑制或延遲，對當日制作面包省去了很多工程。

面團插盤柜、烘焙面包低溫冷柜：

主要采用的制冷方式是風冷，對儲藏品起到冷藏保鮮的作用，當下流行的風冷柜設備之所以比直冷柜設備更為廣泛, 這是經過市場調研、客戶反饋，多方研討由決定的制冷方式。 另外設備采用了新一代全銅管蒸發器和進口壓縮機，效果性價比同比更高。

產品特點介紹：1、電子溫控，無級調控。2、全銅管制造，經久耐用。3、國際品牌壓縮機，制冷系統。冷柜的防潮導線漏電主要是表現為在接通電源之后，在開啟的過載保護繼電器的頻繁通斷，導致冷柜的壓縮機不可以開啟，也致使冷柜的柜體帶電了，在手碰觸時會出現麻電感，而一般都是在使用年限比較久的冷柜中比較常見。4、帶剎車萬向腳輪，方便移動,定位。5、加強型不銹鋼質量更好。6、數字顯示和微電腦智能控溫技術，工作狀態及溫度一目了然。7、采用原裝進口壓縮機，性能穩定，耗電小。8、浸塑層架高度可調校及整體拉出，彈性規劃冷藏空間。